(株)京都工芸【タオルはまかせたろ.com】 タオルソムリエ 寺田 元 の日記 | 経営者会報 (社長ブログ)
(株)京都工芸【タオルはまかせたろ.com】 タオルソムリエ寺田 元 が毎日綴るブログ
2018年08月29日(水)更新
袖振り合うた縁をも活かす
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。
袖振り合うた縁をも活かすのが大才。
あるブランドの披露パーティーに招かれ隣席した方から様々な名刺を交換していくと名前と顔が一致しないことはよくあることだ。
今は出来るだけその縁を繋げられるツールとしてフェイスブックというSNSが存在し会話はその場で一言二言であろうともその後の縁者様の活動や生き様は投稿を通じて見えてくる。
親近感があることで次回の再会を近くする。
二カ月前にある会員制の食事会に参加しませんかとお誘いをいただいた。
誰が来るかなど意味はなくお誘いいただけることに意味がある。
こちらの都合で日程を調整いただきそれに合わせて仕事の段取りを詰めていくというと皆さんも羨ましいと思えて来るはず。
そう、仕事は面白くさせるかどうかは縁を大切にしているからこそ生まれてくるのであり普段の我慢して仕事をこなしてきたご褒美に存在するものではない。
参加した面々は初対面ながら世の存在に活躍の場面を見出された素晴らしい方々であった。
出会ったその瞬間に会話がぎこちなくないのも最初にご縁を結んでいただいた中村氏の人柄ともいえよう。
実はこの会員制の場所は非公開であるため料理の一部を掲載は出来るがそのほかは明らかにしないというルールがある。
偶然にも別の縁者さんともこの場所はご紹介いただき二度目の訪問となる。
オーナー独自のこだわりが食材にふんだんにに生かされて一つ一つの器の中の味に存在があり美味しい。
メインとなるTボーンステーキは
本当に美味しく身体がエネルギーを欲していたのがわかるほど流れ込んでいってしまったほどである。
素晴らしい出逢いを重ねながら人は円熟味を増しまた人に優しくなれるように思う。
この度もステキな時間をありがとうございました。
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2018年08月28日(火)更新
明大教授と教え子の木幡ちゃん
明大には縁がある。
そして明大教授の堀田先生は同年代だからまた縁がある。
堀田先生と話していると絶えず出てくる教え子の名前があった。
木幡さん。
彼の才能と優秀な助手としていつも彼の話が出てくる。
やっと本日面通しが叶った。人当たりのいい素敵なオーラがしっかりとある。
堀田先生は楽しいことをすることには最大限の時間を作り自らを演出しておられる。
そのアシストが木場ちゃんがいることでさらに深みを増す。
今日はタオルの案件もいただいた。
いつも親身になってくれる堀田先生。
ますますの活躍を応援させていただきたい。
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2018年08月27日(月)更新
テストマーケティング
8年の歴史に幕を下ろした牛肉サミット。
今回はブースを構えた出店側の立場で商品を2日間で販売するという中で
学んだ一つをご紹介したいと思います。
初日は10時から21時と営業時間が長いのにも関わらず販売が伸び悩みました。
味は本格的な鹿児島牛の焼きしゃぶという高級料理に仕上げ1000円の価格で
ご提供していました。
両隣は朝から長蛇の列で大賑わい。
せごどんに扮したキャラクターも呼び込み隊も多数動員して声を掛けるのですが
並んでいただくことはなく初日は200食強の販売でした。
1600食用意し意気込んできた私たちは明日に体制を変化しないと赤字になるという
祭りながらも経営判断を迫られる形になります。
私は深夜も寝ずにどのようにしたらいいかを疲れた体にあったにも関わらず
どんどん覚醒してしまってました。
深夜3時。ついにアイデアが沸いてきたことを同じブースの経営者に
相談して「やってみよう。失敗したらまた変化したらええ、損を最小限に抑えることを
考えるのも経営者だ」という意見が出たので、ブースのレイアウトの変更に
私は乗り出しました。
今までの経験と他店のレイアウトを見ている中で大きな違いが我がブースにはあったのです。
変化したブースはこちら。
鹿児島もりもりの桜島焼きしゃぶの肉火山のイメージサンプル模型を大きく展示。
商品の醍醐味を見える化させたのです。
さらに焼き台を一番前に持ってきて鹿児島牛の部位を大きくパフォーマンスで見せるように
焼くように変更させ大きな声で厨房が一体感を持つように音頭を取りました。
初日は人員が多数いたのですがたくさん居すぎると威圧感が与えられるため
ブース内は最少人数にしたため清潔感を与えるよう努めました。
するとどうでしょうか???!!!
ニュース番組の登場もあったのも良かったのか朝から長蛇の列ができたではありませんか!!
列が出来ると次にしたことはキンキンに冷えたおしぼりの配布。
おしぼりを整列くださるお客様にサービスでお渡ししてお肉料理を待っていただきました。
他店にないサービスで喜んでいただいたのは当然でありますが
暑いから途中で料理を買うのを諦めていた方もある中、おしぼりを手にしたお客様はお肉を注文するまで
おしぼりを持っているため離脱率がほぼゼロになりそのまま販売にまでつながることが
出来たのです。
列ができることで誘導隊員にも活気が沸き相乗効果でますます列ができていく。
2日目は10時から17時までと初日より開催時間が短かったにも関わらず
300食以上を売り上げたのです。
500円券2枚つづりというチケットのデザインまで計算に入っていなかったため
500円ブースで料理を購入された方は別の500円ブースにしか商品を購入できないという
1000円ブースはそこで顧客をつかめないという致命的なミスも出店して気づいた学びです。
経験の中でいかに進歩をしながら次へつなげるかを考えるとても内容の濃い
牛肉サミットの参加であったと思います。
各自反省会をしながらも自社の活動に生かしていこうと誓いました。
私は参加して優秀な経営者の資質は頭が柔和であることがデキる経営者の秘訣だと思いました。
ありがとうございました。
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2018年08月26日(日)更新
燃え尽きた牛肉サミットファイナル
このメンバーで最後は出店側で参加できたことを心よりうれしく思います。
8年前の2011年、被災地支援で日本を元気に滋賀を元気にをキャッチフレーズで開催が
スタートした牛肉サミット。
当時は事務局広報部で翻弄したことでたくさんのイベントの大変さや仲間の絆を
得ることができました。
暑い日も雨の降る日もあり屋外イベントをみんなで作り上げそれを8年継続した
事務局メンバーと数々のボランティアスタッフに心から感謝いたします。
8年間村上会長として勤め上げお疲れ様でした。
短い期間で出店をしようと呼びかけてくださった阪本さんに感謝です。
イベントキャラクターとして作成したぎゅっとちゃん。お疲れ様でした。
NHK大河ドラマと明治維新150年を祝し鹿児島もりもりの桜島焼きしゃぶとして
参加。
経営者が本気で遊び楽しみ利益を求め参加した牛肉サミット
大声で叫び笑い泣いた日。
何回も伝えたありがとう!
楽しかったです。たくさんの方が並んで来てくださった。
そして懐かしい人たちともお礼が言えた。
出会えた。
メンターがたくさんお越しくださったことが8年間の歴史です。
すべてに感謝した日、牛肉サミット。
本当にありがとうございました。
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2018年08月25日(土)更新
牛肉サミット2018ファイナル初日
台風一過、滋賀の琵琶湖のほとりで開催する牛肉サミット。
たくさんのお客様がお越しくださいました。
13番ブースで鹿児島もりもりの桜島焼きしゃぶをまいどネクストのメンバー30人で参加。
先日一緒に沖縄で過ごしたメンターも来てくれました。
韓国視察ツアーに行ったメンバーも
父も母も姉も息子も参加してくださいました。
左嵜さんもファイナルのステージで熱唱してくれました。
夜9時までたくさんの方々が来てくださいました。
泣いても笑っても明日が8年間の集大成。
牛肉サミットは明日17時まで、私も完全燃焼をしたいと思います。
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2018年08月24日(金)更新
牛肉サミット2018ファイナル準備開始
2011年滋賀県の経営者4名で立ち上げたフォービート社によって
開催されてきた牛肉サミット。
当初から事務局の広報部長として携わっておりましたが一身上の都合で
事務局から離れ応援していました。
しかし今年8年目を最後に牛肉サミットはファイナルを迎えます。
ご縁があってこの琵琶湖浜大津港のお祭り広場へ今度は事務局という立場ではなく
出店者としてブースを持つチームに入り参戦させていただく機会をいただきました。
厨房の設営から資材の搬入まで明日の準備で集まりました。
大河ドラマせごどんの鹿児島より明治維新150年を祝い盛り上げようと
滋賀へ参上したという鹿児島そらまち総菜店のメンバーとともに
挑みます。
各出店者さんも錚々たるメンバーです。
美味しいお肉料理を一堂に食すイベント、牛肉サミット。
台風の影響もなく明日から2日間、会場で楽しい時間を過ごしたいと思っています。
ぜひお立ち寄りくださいませ。
牛肉サミット2018の詳細はこちら
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2018年08月23日(木)更新
自らの常識を疑うべし
社会貢献の一環で取り組んでいるリユースタオルの中で様々な発見を
いただきます。
タオル製作に携わる中で今までに常識的にあり得ないと思えることも
多数あり戸惑いを隠せません。
当サイトも人気の高級タオルですが、タオルの端部が裂けているというか
ちぎれたような様子が伺えます。
同じようにタオルの組織部の真ん中あたりに穴が空いてしまっているタオルも・・・。
もちろん第二の人生で活用いただけるタオルとして別の場所へ
お届けできないタイプのタオルなので通常は受け付けておりませんが
学びを深めるためにはありがたいタオルとなっています。
強度な引張力が働き負荷が必要以上にかけないとこのような状態にはならないのですが
ご使用いただいている方にとっては症状が出るタオルとそうでないタオルがあるおかもしれません。
色々な見地から常識を疑いながら検証していくことが大切でないかと
思っております。
タオルに携わっておられる方でもこのような知識をお持ちでない方も
多数おられますので共有しながらタオル業界の発展につなげてまいりたいと
思います。
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2018年08月22日(水)更新
左嵜啓史さんとコラボデザインインターン生
シンガーソングライダーの左嵜啓史さんがオリジナルタオルの作成依頼で
来社くださいました。
ちょうどインターンシップ生が弊社に参加してましたのでいい機会と思い彼女たちに
デザインの作成を頼んでくださいました。
そして彼女たちにサプライズの生歌演奏をしてくださり、同じクリエイティブの
中で歌への思いを伝えることで彼女たちのデザインの意識を高めてくださったのです。
インターン生にとっては忘れられない思い出となることでしょう。
ともに一生に残るデザインを完成されることを期待したいと思います。
機会を与えてくださった左嵜さんに心より感謝申し上げます。
素敵なオリジナルタオルにしてご恩返ししたいと思います。
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2018年08月21日(火)更新
成安造形大学よりインターンシップ生始動2018
20日より2週間(8/30まで)成安造形大学様よりインターンシップ生が
2名弊社に来て一緒に学びを共にする活動を開始いたしました。
成安造形大学様からは今回で4回目となります。
初日である昨日は社のスタッフと恒例の
ささやかな歓迎会を兼ねて一緒に昼食をしました。
今回のインターン生の2名はほとんど社会経験も少ないということです。
わが社で社会は楽しい。
社会は未来の若い力を大いに期待していることを伝えながら
自分の能力を存分に発揮していく術を学んでいただければと
思います。
短い期間ではありますが楽しい時間を共有したいと
思います。
本日は自分たちの名刺デザインを完成されました。
2週間よろしくお願いします。
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2018年08月20日(月)更新
牛肉サミット2018ファイナルチラシ
週末の新聞折り込みに入っていた牛肉サミットの広告。
今年でファイナルとなる2011年から続いた滋賀の夏の祭典。
今年は出店側で両日私も参加してます。
13番ブースの西郷もりもりの桜島焼きしゃぶで皆様の舌をうならせたいと思います!
今日は弊社の刺繍職人が出店ロゴマークを綺麗にタオルに刺繍してくれました。
当日は大声でブースにて汗を流してますのでぜひ、お立ち寄りくださいませ。
8月25日(土)・26日(日)
イベント会場はこちら
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