（株）京都工芸

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

昨晩、久しぶりに子供とランチに行く約束をしたので、
朝４時半から仕事を済ませようと出勤。
こういううれしい時は自然と起きられる。

しかし起きてみて気づいたが例年なら、寒くて仕方ないのにストーブを付けずに作業ができるほどだった。
暖冬である・・・。


さてさて、
子供の頃の大好きな食べ物にさくらんぼの缶詰があった。
めったにパフェなど外で食べられなかったが、親戚の寄り合いなどで
仕出しについてくる大人のさくらんぼをいただきに回った想い出がある。

大人になった今は、魅力を感じないが、今の子供も何かしら好きなようだ。



ランチバイキングで、フルーツを食べる際もさくらんぼが主役。




次男にいたってはすべてがさくらんぼであった。


このさくらんぼの魅力はなんなのか・・・？　一度アンケートを採る必要がある。





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自分をアイコンとして商売をしている経営者は珍しくない。
しかしここの店長である近藤さんはハンパやない。

ご自身の好奇心は誰より旺盛である。



店に入るまでにご自身がお札になる力のいれよう。

驚くのは中に入ってから！




近藤さんの後ろの龍馬の銅像には紙をちぎってちょび髭がついている。
よく分からない・・・。

コンセプトはなんだろうか？っと思うのだが、それは何も無いことが
近藤さんのコンセプトだろう。

いたるところにワールドが広がっている

何億円もする料理メニュー　　（誰が注文すんねん！）

何十人で食べるオムライスの皿。　　（どこで売ってんねん！）

つっこむところは店内にいっぱいある。

アイドルとの撮影ビデオが流れ、たくさんの取材もくるという。

そしてたまたま、本日近藤さんがおられた。　武士の姿で。
刀の替わりに腰にはデジカメと携帯電話に変にちょんまげカット。
　　（写真があまりに強烈な方で一緒に撮ることさえ忘れてしまったので遠目のぼけた写真）

40日前に決めて選挙に出たり、サハラ砂漠にゴビ砂漠を歩いてきたという
輝かしいお話をブースに来てたまたまお話いただいた。
行動力という点では私の比でない・・・。　すばらしい。





いただいたのは世界一おいしいというオムライス。
法螺は坂本龍馬の国高知ということで多めにみよう。

こんな生き方もおもしろいとこの店に来たのも何かのご縁であろうな・・・。


ゆず庵


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青山スパイラルホール近くで仕事。
きくまさという日本料理やに入りオススメをお姉さんに聞くと
今日は鰤丼だというから期待せずに注文したらたまげた・・・！



大満足をお届けされた。


ご馳走さまでした。


■住所：東京都港区南青山5-6-2 菊正ビル
■電話：03-3407-9218
■営業時間：
ランチ　月～金　11:30～14:00(L.O.13:30)　
月～土　17:30～22:00(L.O.21:00)

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１２月の土・日の予定がほぼ詰まりそうですので、少し早いが冬用タイヤに
替えていただいている間に女房と二人でランチ。



イタリア料理店は口コミをもらってないとほぼ行かない私ですので
新保さんから５ヶ月前に聞き出していたこちらのお店へ。

ランチ時は外して行ったのに満席。
運良くすぐに席が空き入店。

女性客が多く男性のみの厨房とウエイター。　
やはり口コミでないと入れない・・・。


Bセットが本日の一品とパン・パスタが選べて、デザート・飲み物まで
付いてくるのでそちらをオーダー。



温野菜の魚の前菜。　ボリュームたっぷりで食べごたえあります。
すごくおいしいです。



某ウェブデザイナーが毎日食べに通うと聞いた、カルボナーラ。
なるほど。



トマトソースのスパゲティはあっさりしていそうで、結構スパイシーでおいしいです。



デザートもおいしい。



チーズケーキはまったり濃厚でおいしいっす。


次回は友達と女房は来るとチェックしてました。


いいところを紹介いただきありがとうございました。



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この人物を敬愛して５年になります。
本日は岡山県まで講演依頼をうけてやってきました。

この人物、経営コンサルもさることながら、全国の旨いもんには地元の方々から
お聞きして熟知しておられます。

有無も言わさず今回向かわれる先はラーメン屋さんでした。



なんと出てきたラーメンは村上氏の顔より大きなラーメン鉢のラーメンです。
満足しているこの顔が食べ出すと無口になってしまう量の多さ・・・。




座席の前の壁には『完食こそが最高のエコロジー』っと書かれてます。


しかしこのラーメン。　野菜大盛りと村上氏がオーダーしてくださったのですが、上のもやしをどの角度から食べ出してもボロボロと鉢からこぼれるんです。

なんという、もやし攻撃！

もやしと格闘すること１５分。　

やっと麺にたどり来ますが本当においしいんですよ。

行列ができ出しているので早く食べようとするのですが、なかなか減らない
このラーメン・・・。恐るべしダントツラーメン！

常連さんは食べ慣れているのかどんどん私より早く食べ終えていかれました。

恐るべしダントツラーメンリピーター顧客！


さらにこのラーメン、600円とは！






完食した後に５時間の講演をこなす村上氏・・・。
恐るべし村上氏！


私は今もお腹がいっぱいです。



私のお話させていただいた講演内容はうろ覚えですが、あのラーメンはインパクト大でした。

また、岡山県に行けば、寄せていただきます！
ご馳走様でした。




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久しぶりに我が家で鍋を囲みました。
ええもんですね。

風邪気味の子供達も熱いお鍋をふーふーっと食べれば暖まったようで
いっぱい食べます。

今回は福住さんのかも鍋（つくね付き）２～３人前セットをいただきました。
だし自慢で評判の一品だけにええダシが出てます。
少し特製味噌をといでいただきますが味噌もええ味でてますね～。

上質の花鰹と昆布をふんだんに使っただしは、鴨肉と絶妙にマッチし、
これぞ本格プロの味と実感させてくれます。


ありがとうございました。　ご馳走様でした。





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ええ商談はうまいもんを食べて胃袋を満たし会話が弾むとどちらも
気持ちから話せますよね。




「今治で一番うまいうどんや連れていきますばい。」っと担当者。

たんぼにぽつんと現れたこのうどんや。



名物は　瓶だし　温玉ぶっかけうどん　冷　　580円




薬味をぶっかけ温玉をかき混ぜズルズルっといただく。

弾力たっぷりの麺。　そりゃ～うまい！　今まで食べたうどんで一番でした。



帰って商談。
少しオリジナルタオルを作成しすぎてしまいましたのは言うまでもない。
しゃーない、しゃーない。


ご馳走様でした。





瓶だしうどん越乃家
0898-56-1519



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今治でタオルの次に名物は焼き鳥日本一。

その中でも焼き鳥の一番うまい店に若いタオル職人を集合して連れていってもらった。

さすが、ええ仕事するイチロー似の店主。明るい女将。
落ち着いた店内の雰囲気。　予約しないと入れないくらい込み合うのもうなづける。


今治の焼き鳥の特徴は皮から食べるが鉄板で焼く。
ここは塩焼きで絶妙におもしでパリパリに上げてくれる。
ビールが進みまくる。




新鮮やないとできない刺身はポン酢で最高。



レバーはごま油でいただくが絶品やね。
串でもよばれたが、半生ぐあいが最高。　おもわずおかわりしてしまいました。



しんぞうは焼酎を１升瓶でいただきました。まあ、みんな飲む飲む。



豚まきトマトはええハーモニーをかもし出してます。

すべて酔っ払いましたので撮りきれてなくてすんません・・・。
しかし、出てくる順番もタイミングも抜群です。



そりゃ～地方から来た方をここで接待したがるの分かるわ。


訪れたら必ずここへこれからは行くな♪



ご馳走様でした。



居酒屋　基　
今治市衣干町4-2-34　0898-24-0078　
営業時間　17：00～23：00　月休み





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木村秋則さんの奇跡のリンゴ（石川拓治著）を読んだのが今年の５月でした。
その当時の記事

無農薬のリンゴに出逢いたいって念じていたら４ヶ月後に現実になりました。



まあ、気のええひげ面のマイペースな青年が軽トラに無農薬のリンゴを積んで
現れました。
木村さんは全国行脚して指導されているそうです。

来月はさらにおいしいリンゴの種類が出るとか！
もう送っていただくように連絡先もいただきました。
まず、機会あれば農園に寄せていただきたいと思ってます。

しかし買って帰ったリンゴ・・・。　おいしいっすね♪


１１月に木村さんにも会えるよう段取りをいただいてます！
楽しみですね・・・。


ありがとうございました。





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断食明けの食事は自然にたわわになった野菜がほんまに旨いんです！
って話していると近所のお客様が「ええとこ知ってるねん！行こか！」っと
いきなり連れて行って下さいました。



「ここのおっちゃん、売り方知らんねん。　そやからいろんな人ここへ
連れてきたんねん！」っとお客様。



「あれ？おっちゃんおらへんわ。　中入り！」っと私を促します。

「えっ！勝手に入ってええんかいな？」っと私。



「食べ！　おいしいよ♪」っと枝からちぎり渡してくれました。

「ええんかいな？」　っと私。　　素直に食べたけど、ムチャ旨いがな！




「なすびもホラぎょーさんなってるやろ♪」　っとお客様。



「先回は税理士の先生の子どもも連れて来たってん。喜んでたわ」っとお客様。

「そりゃ、子どもはこんなとこ来たら喜びますよ」っと返事しながら、
誰の畑やねんっと疑問を持ちつつ・・・。




帰りぎわにやっとおっちゃん登場！　

仲良く話してはるし、ほんまに親しい感じでした。

最後に「私昔、先生やってん」っとお客様・・・。


全然見えませんけど、　なんか人を寄せ付けるから納得です！


おかげでしばらく、毎日通います！　感謝。



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