（株）京都工芸

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。




良い天気でした。
滋賀県を彦根城から安土城趾方面へ車で走行中、高いすすきを抜けると
一面真っ黄黄の畑が現れました。


緑肥や堆肥を活用し少しでも化学肥料を減らし景観を明るくしていくのが
ねらいだそうです。

素晴らしい。
思わず、写真機を持っていてよかったと思った瞬間でした。












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家族でびわ湖白ひげ浜水泳・キャンプ場へ来ております。
お盆休みとあってすごい人でいっぱいです。

ここは３年続けてきてますが、一番にぎわっております。

車で砂浜に乗り入れられること、水が綺麗なこと、
炊事場やトイレなど施設が充実していることより
遠くから皆さんお越しになられるようです。

入場料はひとり300円で安いです。
駐車料金は1000円（乗用車）
テント持込1500円
タープ持込1000円

家族4人で我が家は6200円で宿泊です。




子供も大満足です。
女房はのんびりしてくれてます。

私は昼からビールがいただけて最高です。



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ヨタヨタやけどお気に入り！

そこまで使ってほしいタオルがあります

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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

今年も開催されました琵琶湖花火大会。

昨年はヨットハーバーでバーベキューしながら観覧して感動しました。

今年は聖マリア教会の裏庭というBスポットを昨年教えてもらってましたので
そちらに子供達と向かいました。

実は会社から３分の好立地なのです。

涼しい湖風が吹き、優雅に花火を芝生の上で寝そべりながら閲覧できました！
さずがに穴場スポットです。





今年も花火を見られる幸せを感じて花火に息子達と御礼を言いました。

ほんと綺麗だったです。


ありがとうございました。




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早朝、家族とともに毎年８月１日に開催される行事に近江八幡の伊崎寺で
ある『伊崎の竿飛び』を見学に向かいました。

伊崎寺は世界文化遺産の比叡山延暦寺の末寺で、修行道場です。
行者さんが7m下の湖面に飛び降りる勇姿を観ることができます。

１１時から法要があり１２時から竿飛びがあるということでしたので
近くの堀切港に駐車して１５分から２５分の山道を歩いて向かう予定でしたが、
早く到着したため、休暇村近江八幡で昼食と日帰り入浴の予約に立ち寄ったら
偶然にも沖島クルージングに本日はプラス伊崎寺『伊崎の竿飛び』ツアーが
あるとのことでした。

これは湖面から伊崎寺『伊崎の竿飛び』が見学出来るとあって即予約をして
ゆっくりとラウンジでくつろぐことにしました。

是非、皆さん、この休暇村近江八幡の沖島クルージングを伊崎寺『伊崎の竿飛び』を見学されたい場合は利用されるといいですよ。




まずは日本の淡水に浮かぶ島の中で唯一、人が住む「沖島」がびわ湖にあります。そこへ向かいます。
現在は１０３世帯、３００名ほどが住んでおられます。



沖島全体が見渡せるスポットに船を停めていただきました。
お釈迦様が上向きに寝そべっておられるように見えませんでしょうか。



漁港に到着すると郷土料理の名産品でもある鮒寿司作りをされておられました。



癖のあるので好き嫌いと別れる味ですが、滋養強壮によく酒にすごくあうので
私は大好物です。
手間のかかる作業でなかなか自宅で作成される方も滋賀県でも減ってきております。




沖島にはふたつの民宿がありテレビでも何度も登場している知人のお父さんとお母さんが経営されている「民宿島の宿」を訪問しましたが、ご主人は留守でした。

４０分ほど沖島に滞在後、１０分ほどで伊崎寺近くの湖面へ到着しました。



たくさんの見物客と取材班が陣取っておられます。

竿の先から飛び込む行者さんを今か今かと待ちかまえております。

竿の奥の境内には伊崎寺の山道から来られた方々が覗いておられ、さらに
山道にもたくさんの人が見えます。

子供連れでは少し山道方面からは大変だったなと湖面上で思いながら
待っておりました。




酒や塩で清めた後に行者さんが次々に竿の先に進まれます。
長さ１３ｍの老木は先端へ進むに連れ、ゆらゆらと揺れるので足下が
不安定で観ている私たちも思わず声があがります。




潔く飛び込む行をされる姿に手を合わせました。


とても素敵な体験をさせていただいた気持ちになりました。




休暇村近江八幡沖島クルージングプラス伊崎の竿飛び
１０時出発（予約制３０名）
大人／1200円　小学生／1000円　幼児／８００円　４歳以下／無料
詳細は0748-32-3138



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でっかい大病を抱えながら、好きな客だけを相手に居酒屋を経営する
店主がいる。




流れる曲は長渕剛さんのみ。

その中で店主の好きな歌はここの常連なら誰もが知っている

　「俺の太陽」　BY長渕剛


そんなここの店の在り方がとっても好きで思わず、１人で長居してしまいました。





ビールのつまみにおまかせでお願いしたら牛刺しがでてくる。




鯛の湯引きはポン酢であえて最高に旨い。



ここの名物の山芋ステーキは格別です。



ビール３杯後、焼酎にしたいというと天然海老の唐揚げとそこらの山で採って
きたわらびの天ぷらが山盛りでてきました。


食をうならせ、ＢＧＭは全部長渕剛さん！


次回、このお店のタオルを依頼されて作成することになりましたが、
当然、店主の気持ちを込めたタオルになることでしょう！


不器用ながら、生きることに在り方を知っている店主と出逢えたことに感謝です。


帰り際は大の字で寝ていた店主。　また、来ますね
ご馳走様でした。





●住所：滋賀県大津市際川三丁目１－１　山喜マンション１階
●ＴＥＬ　：077-524-2900
●営業時間：PM17:00～翌AM1:00
●定休日　：火曜日(長渕剛さんのコンサートのある日は勝手に休み)





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滋賀県で地産地消の食事をしながら経営者が集う。

美味しい料理におんなの話し。　大人の会話にワインもすすむ。
腹を割って経営や滋賀の未来を語り合い、新たなビジネスモデルを
構築する機会があることはとても価値ある時間である。

訪れたビストロではメニューにない特別おまかせコースのため、
店名は伏せていますが、滋賀県産の野菜、魚、近江牛に豚肉など
堪能するコースでありました。



次回も訪れたくなるお店に感謝します。


ご馳走様でした。





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温かい日が続き、近隣の桜は満開です。
仕事を早めに切り上げて、ジョギングで三井寺の桜を見に来ました。

約1000本の桜がある三井寺ですが、4月1日～4月 20日まで美しくライトアップしています。
今が見頃ですね！



写真では到底この美しさは表現出来かねますが、
たくさんの人でいっぱいです。




ライトアップしている桜を観ながら、



そのお手伝いをしている光にも感謝しました。


ホントに美しい。

心が和む花。　ありがとうございました。






ライトアップ情報：18:30～21:30
所在地: 滋賀県大津市園城寺町246
京阪石山坂本線三井寺駅から徒歩10分





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滋賀県に六古窯で有名な陶芸の里、信楽（しがらき）の街があります。
春の名物行事となっている春のイベント《信楽・アートな歩き方》に
参加してきました。
知人もたくさんいますので久しぶりに会いに行ってきました。


桜の咲くこの季節。
時の流れがゆるやかな信楽の陶芸の街を家族で窯元と若きアート作家の
作品を中心に練り歩きます。




開催中は信楽のイベント会場の近くには無料の駐車場があります。
信楽駅近くの駐車場に停めていざ、ウォークラリーに参加です！





古民家を改装した「カフェ アワ・イサ」さんを目指してまずは参加していきます。




ここでビーズラリーに参加するチョーカーの紐をゲットすることが目的です。
ひとつ500円で購入しますが、早くいかないと限定数での販売なので
午前中には売り切れますので要注意です！

この紐をゲットして各ショップに行くと無料の陶器で出来たビーズを
１つずつ紐に通してオリジナルのネックレスが完成していくことが出来るんです！




まずは１番目の探索スポットへ！　どの順番に回ってもいいんですけどね。




各ブースにこのようなかわいいビーズが置いてあります！
これを紐に通しながら、各会場を回っていきましょう！




かわいい陶器から大胆な陶芸芸術を堪能できますよ。




街の中にある商店街を上手に利用しながら、作品が展示してあります。
中には銭湯までがアート会場になってたりするから楽しいですよ。




この神社では通月の第一日曜日はげなげな市と題して催しモノも実施されてます！




名産品から青年部が中心になった当てモノなど子供から大人まで楽しめる市と
なってますので足を運ぶといいかと思います！
すごい人でにぎわってます。



早速、球当てのゲームの会場に知り合いの陶芸家の壺八の大ちゃんこと大器さんがニコニコと元気な姿でイベントを盛り上げてます。

３００円でボール３つ投げて穴に入れば信楽焼きがもらえます！




明山窯の石野さんのところもたくさんの観光客でいっぱいです。



陶芸家の職場をそして製造業の現場を間近に見ることが出来るのが
特徴です。




出来上がるまでの窯の様子を、そして



真剣に作品を作る職人の姿を、そして



離合もままならない奥ゆかしい田舎の道を、そして、




全国の８０％以上を締めていた火鉢の里を巡り、そして





江戸の中期から使用されていた有形文化財の登り窯を間近に見て歩くことが出来るのです。







途中、疲れたら足楽の湯があり温泉に浸かりながら・・・、




桜の花を楽しみ、、、



細い歴史ある路地を練り歩く・・・、



最後に松庄の奥田さんに挨拶して




全３７カ所あるスポットをそうですね、ゆっくり５時間でまわって
息子が完成させたビーズアクセサリーです！


春の信楽は若い作家や古くからの窯元が一体となって町おこしを
していますが、とてもその熱き姿勢が街を回っていると感じます！


毎年の我が家のイベントにしたいと思いました。


楽しい思い作りをさせていただきまして感謝いたします！




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本日　この季節では考えられない雪。　寒いです。
滋賀県での地産地消のシリーズでもここは抑えておきたいすっぽん料理のお店に行ってきました。

味の終着駅といえるこのすっぽん料理。かるく３時間コースの旅にでました。
最後まで写真で紹介することにしますね。



実は今日は特別に経営者会報でもお馴染みの皆さんが集い村上さんの誕生日をお祝いしました。







ここの経営者会報のブログで活躍するオーナーは何はともあれ、写真です！

すっぽんが口開けたといえば、一斉にシャッター！



すっぽんが転んでもシャッター。




まあ、天然のすっぽんはこの滋賀県でもこの店でしか味わえません。

ええ顔してますね。



大将が調理場へ案内してくださり説明をいただくのですが、すっぽんほど
写真やブログに上げづらい食材はないね・・・。



取り急ぎ、座席に着く前に　すっぽんの血を一杯。



心臓を一杯。


何も癖のない味です。





生レバーをショウガ醤油で、いただきます。

うまい！　




前足とモモの部位。　卵と睾丸の湯引きも刺身でいただきます。





３年間古漬けにした大根は田舎漬けで最高にお酒にあいます。



鍋はすべて絶妙のタイミングで大将が手を入れてくださいます。




１番だしです。



なんこつの甲羅ですね。　ここまでになるとは・・・。



お尻の部分ですが１番出しです。　徐々に味が変化していくらしいです。



２番出しには自家製のねぎをたっぷり加えて別の部位を乗せていきます。



白子とてっちゃんはショウガ醤油です。




自家製の冷や奴がこれまたうまいんですよ！
すべてが一流なんですね。




３番だしは首の部位。　ここは一番、動くので最高の旨みがあります。





大事な部分は１カ所づつ。




このお二人が最高の笑顔で♪




甲羅なんこつは４番だしです。



白菜をいれてみずみずしい歯ごたえで、５番だし。





形の変わらぬ最高の備長炭は７００度から８００度まで上がり粟田焼きの
鍋と相性最高です。




さてさて、おじやづくりが始まりました。

たっぷりと３０分くらいかけて煮込んではったような気がします。



見計らってねぎと卵の投入です。



手慣れた大将が小気味よく混ぜてくださいます。




さらに煮込んでいくのです。



箸休めに水菜の古漬けは２年もの。　最高ですよ。これ。





ぐつぐつとここまでなってきたら完成です。

１杯目はあっさり
２杯目はこってり
３杯目はおこげという流れだそうです。






ほら、美味しそうでしょう！




地下２０ｍの井戸水で沸かしたお茶もほんまにまろやか。

やっぱ、水やね・・・。



樹齢４００年の木は膳所でも１本だけ。そこの干し柿はどこか懐かしいのですが
食べたことのないほどのおいしさが凝縮されてます。



おこげまで完食。　素晴らしい！




最後に持ち込んだお誕生日ケーキを平らげて大満足をお届けされました！


感謝です。






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滋賀県での地産地消のシリーズでここはいつかはっという切り札を
出されました。

そう、比良山荘です。

素敵な趣のあるこの比良山荘。
鯖街道より少し入ったところにありここは在り方が素敵です。

おもてなしそして食に関しても一流ではないでしょうか。

あまりにも素晴らしい為、写真にていただきました内容をすべて掲載しておりますが、是非、行かれたい方はお目通しされないで、そこへ行かれることをオススメします。


なかなか、ジビエのなかでも難しい食材となった熊鍋を食してきました。





滋賀県で四名揃って食する経営者の会でもっとも楽しい食事会です。



雪が残る山奥になんとも素敵な空間。
部屋の中は明治を思わせるたたずまいです。



お手ふきも良いタオルをお使いで湿り具合も文句なしです。




薬草茶から始まります。




器を楽しむのも食のひとつですね。






だいたい一品目に食するもので感動が生まれます。
今回はそのひとつですね。



寿司の発祥として親しいが鮒寿司のなれではなく鮎のなれ鮨は初めて食しました。
絶品ですね。



心遣いが素晴らしい。　松の枝は滑り止め。



地酒の熱燗で心から温まります。



シカ・岩魚・鯉　の刺身。　うまい！



スパークリングも開けさせて頂きました。




中央のテーブルに、




まめたんが入ります。




味噌でなく透明なスープです。




ご亭主が登場されます。




冷酒に移ります。　酔いも最高潮に達してきて、





見事な月の輪熊が登場です。




味見はフードアナリスト兼熊を捌いたこともあるという新保さん。
「うまい」とうならせました。



ねぎと一緒にいただきます。





しゃぶしゃぶとしてすぐにいただきます。

はごたえはそこで味わってください。




マイタケも絶品。




岩魚のお刺身の後を天ぷらしていただきます。



名物である栃餅も最高です。




うどんが投入され、





鯉の汁物





ごはんに




おつけもの。



デザートも美味しくいただきました。


ありがとうございました。



比良山荘はこちら


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