（株）京都工芸

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。


村上さんとイタリアに行く前に色々と相談を乗ってくださった
オステリア・イル・カント・デル・マッジョさんの田村さん。

イタリアツアーの報告も兼ねて寄せていただくと約束していました。
この度、村上さんの人工関節の手術が無事成功された退院祝いとして
田村さんの場所で祝杯することにしました。

ここでのビステッカはイタリアそのものの味。


今回もワインと合わせていただき美味しくいただけました。
感謝です。

そして村上さん、無事手術成功おめでとうございます！





【タオルはまかせたろ.com】のビジネスはこのようにして誕生した！
寺田　元　処女作　好評発売中

「売らない」から売れる！

ヨタヨタやけどお気に入り！
そこまで使ってほしいタオルがあります
【タオルはまかせたろ.com】

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

私は小さい時からそないにケーキや洋菓子を好んで食べる子供ではありませんでした。

大人になってもドルチェを進んで選ぶことはありません。

しかし今、家族でビデオを撮ってまで子供が見ているNHK連続ドラマ「まれ」の影響もらあり静かなスイーツブームがきております。


今回紹介してもらったグラン・ヴァニーユさんのケーキはまさにドラマのケーキでした。
見た目からは味の想像もつかない上品なケーキ。
フルーツやスポンジ生地が好みの方にはとっつきにくいかもしれませんが一度口に含むと広がる香りと味は今までのケーキと全く違う世界に誘います。

わー楽しい！

なるほど、現段階でのまれが学んでいるケーキの世界を堪能したワケです！

たまにはこんな大人のケーキもいいですね。



【タオルはまかせたろ.com】のビジネスはこのようにして誕生した！
寺田　元　処女作　好評発売中

「売らない」から売れる！

ヨタヨタやけどお気に入り！
そこまで使ってほしいタオルがあります
【タオルはまかせたろ.com】

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

私の家族で行きつけにしている美容院。
カットをしてくれる女性もシャンパーの女性もグルメ。

色々とおいしいお店やおいしいスイーツを紹介くださいます。
先日は近くのあんみつ屋さんとパン屋さんを紹介してくださって
ついでにチャリンコまで貸してくださいました。

そんなレパートリーの中でなかなか紹介されながら訪問できなかった
フルーツサンドのお店。

店舗には伺ってないのですが昨日高島屋京都店さんの地階に
も販売していると知ってましたので立ち寄りました。


持ち帰り用が奇跡的に3パック残ってましたので大人買いしました。

女房と長男とは小腹がすいたので帰りに車中でぱくり！

美味しい！　食パンの柔らかい触感としょっぱさが甘い5種類のフルーツに
溶け合って絶妙なバランスで口にとろけていきます！

部活で家に待っていた次男の夕食に出すや否や、秒殺でペロリ！


これはまた食べたくなるおいしさでした。


ごちそうさまでした。


フルーツパーラー ホソカワ （HOSOKAWA）さん




【タオルはまかせたろ.com】のビジネスはこのようにして誕生した！
寺田　元　処女作　好評発売中

「売らない」から売れる！

ヨタヨタやけどお気に入り！
そこまで使ってほしいタオルがあります
【タオルはまかせたろ.com】



 

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

座禅断食を通じて普段は朝食を採らなくなって随分となります。

しかし先日の旅行で一緒になった小金屋食品の吉田さんが
ホテルに持参されたなにわら納豆が朝食に出るということでマイ箸を持参で
会場へ向かいました。


塩で食す納豆。
天然納豆菌が稲藁の中で発酵し大粒の大豆が特徴です。

子供のころ我が家では納豆が主食のように出てきてました。
藁の納豆もよくスーパーで手に入りましたが今はカップが主流です。


頑なに美味しい納豆を作り続ける小金屋食品さんのなにわら納豆。

塩をまぶしてガッツリいきますと食感がたまりません。

ホンモノの納豆をいただいている気がオーバーですがしてしまいます！



また買わせていただきますね。


7月1日から阪急うめだ本店の地下２階で一週間、催事をされるそうです。
ぜひ一度足をお運びくださいませ。






【タオルはまかせたろ.com】のビジネスはこのようにして誕生した！
寺田　元　処女作　好評発売中

「売らない」から売れる！

ヨタヨタやけどお気に入り！
そこまで使ってほしいタオルがあります
【タオルはまかせたろ.com】
 

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

博多は何を食べても美味しい街です。
その中でもはずれ無しで案内いただく地元の方が一緒だと楽しいですね。


寺田屋の梅ケ枝餅は焼きたてをほおばりました。


焼き鳥山笠さんでおすすめされた豚足は美々。


さらに熟成炙りめんたいは最高でしたね。


もちろん焼き鳥も美味しかったです。



福岡駅前の餃子の旭軒さん
小さいのでいくらでもいけちゃいます。



うどん平さんの肉ゴボウも美味しかったです。


安くて美味いお店が本当に多い博多。

また次回も楽しみです。




【タオルはまかせたろ.com】のビジネスはこのようにして誕生した！
寺田　元　処女作　好評発売中

「売らない」から売れる！

ヨタヨタやけどお気に入り！
そこまで使ってほしいタオルがあります
【タオルはまかせたろ.com】
 

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

福岡西新の街の灯りが燈る。　居酒屋とみ善さん。


暖簾をくぐると世界の王選手が愛したモツ鍋の番組チラシが見える。
監督を務めておられたホークスのチャンピオンフラッグが目に飛び込む。


フラッグの下に申し訳なさそうに私の明日の講演のチラシも貼ってくださっている。



入院される前日にもここで食事をされたという王氏。
二階の座敷にはその場でモツ鍋を食べられているであろう住処を感じる。


すり下ろした野菜や果物の入ったスープが今までにないモツ鍋の世界へいざなう。


いやー。本当においしかったです。

ご馳走様でした。





【タオルはまかせたろ.com】のビジネスはこのようにして誕生した！
寺田　元　処女作　好評発売中

「売らない」から売れる！

ヨタヨタやけどお気に入り！
そこまで使ってほしいタオルがあります
【タオルはまかせたろ.com】

 

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

北海道の東側、秘境の羅臼（らうす）にもほど近い野付（のつけ）半島のホタテ・・・。
北海道の最北端、利尻島、礼文島で水揚げされるウニ・・・。

滋賀に住む私にとっては想像もつかないほど遠い遠い北海道の先で
水揚げされた商品はそう記載されているだけで想像が膨らみますよね。

絶対に美味しいであろうということは
食べる前から新鮮な商品を見れば一目瞭然でした。

今夜の夕食にしようというと
毎日勉強で帰りが遅い長男も早々と切り上げ
次男も水球の練習を終えて楽しみに帰宅してきたので
久しぶりに一家そろっての夕食となりました。


全部が食卓にそろうのを待ちきれない次男は
北釧水産さんの中でも人気のいくら醤油漬を贅沢にすくって
口に運ぶと目の色が変わり私のスマホを貸してほしいといいます。

普段はめったにブログに掲載されることも避ける年ごろになったのに
よほど美味しいかったのでしょうか。
自ら自撮りをして食べている様子と商品を次々に写真に収めておりました。


北海道ではよくされるというアツアツのご飯にバターをひとかけいれて
混ぜてから醤油をたらします。
そこに知床で水揚げされた秋鮭の筋子をたっぷりとのせて
生うにを乗せる。



生うにも塩水に浮いたまま遠路遊泳してきているので鮮度は抜群です。

「もったいない。どれくらい入れてもいいの？」 と普段は贅沢に慣れていない
息子たちは遠慮しがちにスプーンにすくうのですが
「今日はいっぱい好きなだけ入れていいよ」と言うと
がっぽりどんぶりにのせては「うまいうまい」と勢いよく2杯食べました。


香ばしく焼き上げた巨大なホタテは絶品です！




食べ物の恵みで子供が見せる笑顔を見ているだけで
幸せになれますね。

新鮮な水産物を送ってくださったのは
高知勉強会の際に講演をされていた通称かに子こと新山恵理子さん。
ご縁をいただいたからには一度は北海道の現場へ寄せていただき勉強させていただきたいと
思っていました。
今回私の著書のご縁や自社商品のご縁により繋がっていることで
まずは口に入れさせていただく機会をいただきました。

本当にこだわりの方々の取り組みの中で自然のままを活かす水産物は
最高ですね。

ぜひ、一度、この味を経験してください。
本当に最高ですよ。


ご馳走様でした。

カネキタ北釧水産株式会社さんのお取り寄せページはこちら



【タオルはまかせたろ.com】のビジネスはこのようにして誕生した！
寺田　元　処女作　好評発売中

「売らない」から売れる！

ヨタヨタやけどお気に入り！
そこまで使ってほしいタオルがあります
【タオルはまかせたろ.com】
 
 

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。



創業120年の愛媛県今治にある有名和菓子店のかき氷屋さんがあります。
昔は不良品のイチゴを引き取ってなんとかそれを大切に使おうと
イチゴのシロップにしたことがきっかけであると地元の常連さんに聞きました。
今やその味が行列が出来るほどの日本でも有名なかき氷屋さんに！
素晴らしいですね。



見た目は甘そうなたっぷりなシロップに練乳がかかってますが
生のイチゴをシロップにされているので赤いイチゴのシロップはほんのり甘酸っぱく
練乳とよくあいます。
甘くなければ添え付けのシロップを掛けてくださいと言われましたが私は不要でしたね。
この味はなんとも今まで食したことのないかき氷でした。

並んでまで食べたくなる地元の方もいるのは頷けますね。



来年には場所を移転されて営業なされるそうです。　（写真クリックで拡大できます）
しかし元祖の場所で食べられたのもよかったです。

ごちそうさまでした。




【タオルはまかせたろ.com】のビジネスはこのようにして誕生した！
寺田　元　処女作　好評発売中

「売らない」から売れる！

ヨタヨタやけどお気に入り！
そこまで使ってほしいタオルがあります
【タオルはまかせたろ.com】
 

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

「どこにおるん？」
「塩タン、買ったし」
「・・・・？？？？」

いつも今治を訪問するとお土産を持っていってもお土産じゃーいうて
何かを持たせてくれる江原社長。

待ち合わせの場所に行くと渡してもろたんが塩タンの肉ではなくパンであった。


「日本で2番目の塩パンじゃ。一位はサラダパンやけん（滋賀県産）」

そういうて手渡してもろた塩タンならぬ塩パン。

その場でひとかじりさせてもらうと素朴ながらしっかりした味わい。

1人10個まで限定でネットで検索すると1日で6000個も売れる人気パンで並んでまで買いに来られるという
パンだそうだ。

わざわざ今治から松山まで私のために並んで買って来てくださったのだろう…。

ありがたい気持ちでいっぱいになる。

女房も帰宅するとよく存在を知っていて喜んでくれた。

思えば今治での仕事はここ数年一緒にさせてもらうことはお忙しいからお願いしにくくなってしまったが
それでも礎を気づいてくださった江原さんには必ずや顔見せせずに四国へは私は渡れないと思っている。

こちらが感謝することはあっても今も私にあの時と変わらずに優しくしてくださるのは本当に嬉しい…。

教わることは大きい。
それを忘れずにまた生きる。

そんな思いでの塩パンになろう。



パン・メゾン （Pain Maison）さん




【タオルはまかせたろ.com】のビジネスはこのようにして誕生した！
寺田　元　処女作　好評発売中

「売らない」から売れる！

ヨタヨタやけどお気に入り！
そこまで使ってほしいタオルがあります
【タオルはまかせたろ.com】
 

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

京の風物詩といえば5月1日から開催している鴨川納涼床。
同級生であり刺繍職人としてサポートいただいているエンブロイド田中さんの
スタッフと弊社総勢のスタッフ合同で京都納涼会をいたしました。


３０年ぶりに行くねんっとパートさんも喜んでいただいたのは
京都の老舗もち料理「きた村さん」。

心地いい風で葵祭りの本日は教徒らしい天気にも恵まれ最高の床日和でした。


私も久しぶりの訪問で初めて来たときにはこのおもちゃ箱を開けるのがワクワクしたものでした。

















社員の谷さんとは勉強会で数回お邪魔させていただき床。
大将も女将さんもご挨拶に来てくださり楽しくおいしくいただけました。

久しぶりのもち料理を堪能させていただきました。

大きなおもてなしがスタッフに出来ないのですがこのようにみんなで
美味しいモノを囲みながら和気藹々と出来る喜びをかみしめております。
皆さん、よくこのような経営者についてきてくれているなっと改めて感謝です。




【タオルはまかせたろ.com】のビジネスはこのようにして誕生した！
寺田　元　処女作　好評発売中

「売らない」から売れる！

ヨタヨタやけどお気に入り！
そこまで使ってほしいタオルがあります
【タオルはまかせたろ.com】