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みやぎのあられ

投稿日時:2015/12/14(月) 17:18rss

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。


宮城県仙台にみやぎのあられという会社があります。
遠くはスカイツリーの売店などでも販売をされていて
知る人ぞ知るあれれです。


素朴な本来のお米の味を楽しんでもらえる素焼きという
あられは本当に美味しい。



今回は店主石田さんに工場内を案内いただきました。
お米を蒸してついて冷まして型枠にいれて
サイズに調整して乾燥させてと一連の作業からも
あられ作りの大変さを感じます。

寒い東北の地での工場内は底冷えがしておりました。

そんな過酷な環境でも美味しいあられを届けたいと
たくさんの工夫もされております。


一方、手作業の加工も多く
1箱500gk入る木箱が3名で8時間作業をして4箱しかできない
海苔巻きの加工。
すべてが職人による手作業を知りました。


名機といわれる昔の機械はしっかり作りこまれているため
壊れないとずっと使い続けておられるそうですが
この地での歴史を感じてしまいます。

素晴らしい工場をご案内いただき
本当にありがとうございました。




【タオルはまかせたろ.com】のビジネスはこのようにして誕生した!
寺田 元 処女作 好評発売中
201403091557_3.jpg
「売らない」から売れる!

ヨタヨタやけどお気に入り!
そこまで使ってほしいタオルがあります
【タオルはまかせたろ.com】

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