大きくする 標準 小さくする

«前の記事へ 次の記事へ»


清酒「富翁」醸造元 (株)北川本家

投稿日時:2014/05/02(金) 23:58rss

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

京都伏見は銘酒の蔵が並ぶ。

新古が入り混じる街角道を抜けると
ご縁をいただいた北川本家の酒造メーカーの富扇の屋号が迎えてくれた。


仕込みは終わっている季節であるが
麹の香りが工場内に入り込むと包んでくれる。


元杜氏でこの会社の歴史を語れる
松味さんに工場を案内いただいた。


日本酒作りは複雑である。
いや、今日までそこまで複雑で
丹念に仕上げ生きた酒がどのように生まれるかなど恥ずかしながら知らなかった。
いや、丁寧に説明をお聞きしても頭で理解がすぐに出来るものではない。
驚くことはそれが日本の近代文明が
繁栄する以前にご先祖様は日本酒つくりの基礎を習得していたことにある。


機械化が進みオートメーション化されようとも酒の味は一筋縄ではいかない。


だから奥深いのだがそれを志す職人が生まれないのもなんとなく理解できる難しい仕事である。


利き酒は日光酒と生酒で行われ
30分日光に放置した酒の日光臭を持ってしまった酒とそうでない酒は比較にならない味と香りになる。

松味さんは言う。
いくらいい酒を作っても届けるまでが酒つくりなのだと。
大切に杜氏や職人が作っても販売側で味が変われば美味い酒とは言われない。

もちろんタオルを販売する私にも精通する。
届ける先の笑顔があってこそ初めて喜ばれるのである。


深い酒つくりの向こうに気持ち良く酔える美味しいお酒はこのように生まれていくのだと現場をみて改めて感じた次第です。

ありがとうございました。

清酒「富翁」醸造元 北川本家




201403091557_3.jpg
「売らない」から売れる!

ヨタヨタやけどお気に入り!
そこまで使ってほしいタオルがあります
【タオルはまかせたろ.com】
 

トラックバック一覧

コメント

名前:
Eメールアドレス:
コメント:
ファイル

画像の英字5文字を入力して下さい。:
パスワード:

会社概要

タオルオンリーの通販サイト     【タオルはまかせたろ.com】 http://www.makasetaro.com オリジナルタオル製作専門サイト http://www.e-towel.net/

詳細へ

個人プロフィール

地元滋賀に拠点を置き、217局ある郵政公社を全て配達する独自ビジネスを展開。2009年第1回ECショップホームページコンテスト・エビス準大賞 受賞2008年経済産業省認定 関西IT百撰優秀企業2008年タオルソムリエ資格認定2007年全省庁統一資格入札取得2006年日本初のブログによるタオルオ...

詳細へ

バックナンバー

<<  2020年5月  >>
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

コメント一覧

最新トラックバック

  • 「熊本復興支援チャリティー&出版記念感謝の夕べ」 from フレキシブルチューブ、ベローズの三元ラセン管工業株式会社 高嶋 博 社長の日記
    今朝は直行だったので、いつものように朝一番にブログを書くことが出来なくて、昼になってしまいました。 先日ブログデ紹介させていただいた、新刊書「会社を強くする習慣」の出版記念パーティーが天王寺都ホテルで「熊本復興支援チャリティー&出版記念感謝の夕べ」が開催され、招待を頂き出席してきました。 北は青森から南は沖縄まで全国から古芝会長さんから縁を頂いている方たちがお祝いに駆けつけて素晴らしい
  • 『本当にわかる地球科学』著者・鎌田浩毅氏 出版記念講演会のお知らせ from 酒井俊宏の「こんな社長さんに会ってきました!」
    このたびの熊本地震で被災された方に、心よりお見舞い申し上げます。 一刻も早く、もとの暮らしに戻れるように、ただただ願うばかりです。 今回は、弊社より『本当にわかる地球科学』を上梓(共著)されました、 京都大学教授・鎌田浩毅氏の講演会のご案内を申し上げます。 出版を記念しまして、鎌田先生のお膝元の、京都で講演会を開くこととなりました。 いうまでもなく、日本は火山列島
  • 経営者会報ブログに掲載していただきました! from チョコレート好き大学生の、おいしい優しい素晴らしいチョコレート
    授業でお世話になっている日本実業出版社の前川さんに、経営者会報ブログに掲載していただきました! 【学生・社会人との毎週一問百答】第274弾は「リズムを保つこと」について http://editors.keikai.topblog.jp/blog_detail/blog_id=6&id=131 何度もトラックバック…
  • 旅すること from それでもチョコレートを食べたい!!~チョコレートの表と裏と~
    反応が遅くなってしまいましたが、 僕が受講している「ブログ起業論」でお世話になっている、日本実業出版社の経営者会報ブログの企画「学生・社会人との毎週一問百答」で、僕の質問を取り上げていただきました! http://editors.keikai.topblog.jp/blog_detail/blog_id=6…
  • レ・ミゼラブルと般若心経 from 株式会社創 eエヴァンジェリスト 村上 肇 の思考
    話題の映画、レ・ミゼラブルを観てきました(^^) 「Les Miserables(悲惨な人々)」は、私が書くまでもないですが、ヴィクトル・ユーゴー原作の歴史的小説、そして超大ヒットミュージカルの映画化。 19世紀のフランスを舞台に、徒刑囚のジャン・バルジャンが人としての正しい道を模索し、偉大なる聖人として生涯を終えるまでの物語である。 私は元々、ミュージカルは嫌い