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（株）京都工芸【タオルはまかせたろ.com】 タオルソムリエ寺田 元 が毎日綴るブログ
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2011年04月24日(日)更新
近江長寿牛
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。
長年子牛を生み出しや母親牛を言うそうです。
本日京都北山南山さんにて近江牛料理の中で
出てまいりました。
サシの多い近江牛の同じ部位と比べながら食しました。
どちらも食べ比べると本当に美味しい。
牛肉通は長寿牛がいいというと新保社長。
今日はフードアクションニッポンアワード受賞記念と
畜産家さんの取り組みをご紹介する場として新保さんが
トークショーをされました。
そのお話は今までに聞いたことの無い世界。
そのお話を聞いて食べることにすごく意味があったと
思います。
私たちは流通する食材、情報を判断しながら
選び買い求めます。
そこに何の抵抗もありません。
少し生産者の方や新たな取り組みをしている方に
出会うと意識が変わったりします。
今日はそんなきっかけをいただいた気がしますね。
本当に美味しくいただきました。
ありがとうございました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ヨタヨタやけどお気に入り！
そこまで使ってほしいタオルがあります
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【タオルはまかせたろ.com】
【タオルはまかせたろ.com楽天店】
オリジナルタオル制作e-towel.net
長年子牛を生み出しや母親牛を言うそうです。
本日京都北山南山さんにて近江牛料理の中で
出てまいりました。
サシの多い近江牛の同じ部位と比べながら食しました。
どちらも食べ比べると本当に美味しい。
牛肉通は長寿牛がいいというと新保社長。
今日はフードアクションニッポンアワード受賞記念と
畜産家さんの取り組みをご紹介する場として新保さんが
トークショーをされました。
そのお話は今までに聞いたことの無い世界。
そのお話を聞いて食べることにすごく意味があったと
思います。
私たちは流通する食材、情報を判断しながら
選び買い求めます。
そこに何の抵抗もありません。
少し生産者の方や新たな取り組みをしている方に
出会うと意識が変わったりします。
今日はそんなきっかけをいただいた気がしますね。
本当に美味しくいただきました。
ありがとうございました。
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