（株）京都工芸

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

被災地へ向かい支援しているのは決まって４月になる。
桜も散り始めこの東北にも春の日差しが気持ちいい季節がやってくる。

和食を用意させましたと現地の縁者に連れていかれたのが
【そば処 すがわら】さんだ。

仮設住宅まで自ら迎えにきてくださった。
走り慣れた道であるかもしれないが街頭も無い細い山間を
ヘッドライトを頼りに登って行く。

川を渡り一枚ののぼりと看板が目印である。
自宅を開放したという入り口から庭石の見事な庭に優雅さと気品を
感じる。

その気品は料理に出ていることは後述するが店主の良成さんは
至ってまじめで腰が低い料理人である。


通された自宅の和室は隠れや的存在を演出するのに十分な構えをみせている。
大きな空間に家庭的なしつらえが心地良い。
初めて来たとは思えない開放感があるのである。


お通しに持ってきてくださった山椒の入ったちりめんに箸をおとすと
さすがに関西の北新地で１０年東京銀座で５年と下積みをされてきた
上品でかつ食べ応えのある旨味を感じてしまう。

注がれたビールでノドを潤すと早速、銘酒で一献傾ける。


見計らいながら通される割烹料理の味は見事なまでに食材を生かして
舌を喜ばせる。
滋賀から来客が来られるとお聞きしていてそれにあわせて今日は献立を考えて
くださったという店主良成さんであった。

会話も時には入っていただき、料理へのこだわりや店のありかたなどを
お伺いさせていただいた。
奥からはお母様の優しい笑顔とともに料理も運ばれてくるので
震災があり心は折れかけたと聞いても彼なら十分にこの場で人々を
温かい気持ちで迎え入れてくださるえらい方になられるであろうと確信が持てた。

ほろ酔い気分でその場を後にしたが、食べきれなかったアワビ炊き込みご飯を
宿先でほおばった。
店主の心が米にまで染み渡っていた。


そば処 すがわら
■所在地：南三陸町入谷字林際21-3
■電話番号：0226-46-6729
■営業時間：11：00～20：00（ラストオーダー19：30）
■定休日：水曜日





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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

淡路島男旅として息子2人を連れて行きたかった旅館うめ丸さん。

先月、ここで勉強会の講師として
そして皆さんと一緒に学び過ごした場所の在り方があまりにも素敵で
必ずもう一度家族で来たいと
思っていました。

私の小遣いも月末で心細い状況でしたがこの時間は代えがたいと強行突破した次第です。


鯛の活き造りが名物料理の「鯛の宿」は前回も
頂いた内容と同じ状態で息子たちに
振舞われました。鯛が”踊る”活造りにまずは息子たちも感動です。

私は子供の残り物をつまむため
オーダーせずにいたのですが女将さんが気を遣って下さりお子様ランチを用意して下さり私はそれをよばれてました。
子供は運ばれてくる鯛のフルコースに生きた鯛の動く刺身に美味しいと
目を輝かせてくれて食べてました。


名物宝楽焼も普段は魚を食べるのも
苦手な2人が骨を取りもって手伝うことなく完食していきました。


もう無理だろうというタイミングで
有頭エビの天ぷら。

最後にご飯に香の物が来ても
食べ切りよりました。
相当満足行ったようです。

女将さんにご馳走様と伝え次回は家族で寄せていただきますと伝えお別れしました。
満室で忙しい中でもお見送り下さる姿勢も従業員さんの笑顔も気持ち良く本当に素晴らしいお宿です。


また訪れたいお宿のひとつ「うめ丸」さん。


本当に心から楽しませていただきました。感謝





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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

息子二人が学びごとも部活も無い唯一の春休み。
女房が所要があるため急遽、息子二人を車に積み込み
男旅へ。

目指すは先月勉強会で訪れた淡路島。
女将さんにご無理を言って宿は満室だが
お料理はできるとおっしゃっていただいたので
その他の予定は未定のまま朝5時に出立。

日の出を背に車を走らせました。
息子の選曲は今時のBGMで、あえて剛さんは無し。
エンドレスに流れる曲もいつしか親子で口ずさみます。


淡路島での絶景、淡路島ハイウエイオアシスの
スタバで朝食。
明石大橋を眺めながら贅沢な時間。


せっかくこの時期だからと前回唯一立ち寄った産直の
「赤い屋根」さんへ向かい一パック200円の激安イチゴを
2つ。

早速ぱくりとほおばると甘酸っぱい香りが車中に
広がりました。
なじみになったおばちゃんにお礼を言って
昼から天気が下り坂ということで鯛でも釣りに行くかっと
淡路じゃのひれフィッシングパークへ。

イルカの調教の横の釣堀で鯛をゲット！
その場で血抜きしてもらってお土産に！
竿がしなる引き感触と久しぶりの大物に子供も最高の笑顔です。


軽めのキャッチビールを終えて漁港に向かうと
ちょうど昼時。

見つけた海鮮焼きのお店でたこ串に有頭えびにハマグリ焼きと
たこめし、そして生しらす丼ぶりに大満足です。



食後のうずしお足湯と手湯もつるつるのポッカポカ。


うずしおをながめて夕食に「うめ丸」さんへ。
鯛つくしコースを堪能。
（明日に掲載予定）


夜は肩を寄せ合い車中で三人で川の字で寝ました。

もうこんな旅は今後は無いだろうと子供の成長を
複雑な気持ちで夜空を見上げて思いました。

すべての出来事に感謝。





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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。




中国上海の食事は中国通訳をお願いしたココさんと。
ほとんど上海人は外食だそうです。
週に一度は食べに来るという龍夢百貨店の北京ダックのお店を紹介下さいました。

中山公園にある百貨店。
８階からエスカレーターからセンターは吹き抜けの作りで
下を見たら怖いです。



いくつか百貨店内にあるタオルショップを探索に



私が中国語が話せないのと英語も日本語も通じない店員さんで説明が受けられませんでした・・・。



夜景を見に黄浦江周辺を外なん川周辺のスポットへ。

街は整備され綺麗にゴミを拾う方もおられます。


地下鉄も整備されてます。荷物は厳重チェックのように見えて案外スルーです。
さすが中国といったところでしょうか。パフォーマンスはすごい。




翌日同じように歩くと太極拳の姿。



表通りから裏通りに入ると朝市がなされ庶民のアパートが立ち並びます。門がそれぞれ設置され文化を感じます。





洗濯ものはいたるところにアパートの路上にぶら下がってます。



電気バイクは信号無視。 これもボロボロですが・・・。
ぼったくるタクシーもまだまだおります。
中国文化は法律で縛られない裏は
私達日本人がどこまで心を許せる仲に深めるかが大切だと感じます。

昨晩歩いたところまで散歩がてら来てみました。
天気がいいのですが、かすんでいるのはPM2.5の影響なのかもしれません。
ほとんど誰もマスクをしていませんが・・・。





一本道を挟んで富裕層とそうでない人たちの暮らしが垣間見える中国の街。


しかし以前に肌で感じたより速いスピードで進化しているように思いました。

日本人も外へ出て吸収すべきことはたくさんあります。
そう感じました。
また出てきている日本人は成功者が多かった。






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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

ナニワのカリスマ添乗員平田進也さんと共に学ぼう！大人の習学旅行in淡路島
と題して総勢58名の熱心な経営者を中心に異業種の皆さんが集い
勉強会に来ています。


年間売り上げは８億円、会員２万人を超えるファンクラブを持つナニワの カリスマ添乗員こと平田進也さんが、
向学心旺盛な方々と共に大いに学び、 親交を深める目的で、兵庫県淡路島南あわじ市の
名門旅館うめ丸にて 勉強会＆ 交流会と題して開催してくださいました。


風はきついですが、太陽が燦燦と降り注ぎます。
幹事にはクラレの橋本さんとリトルムーンの文さんが歴代お世話をくださり
感謝しております。


平田さんのツアーは食事も豪華です。



さらに観光は一切せずにホテルで異業種勉強会。
52名の全国のつわものが真剣に学びお互いを高めていきます。

明日は私も講演させていただきます。



＜スケジュール＞
2014年2月15日（土）；１日目
9時15分；ＪＲ新大阪駅前集合
　　貸切バスにて、うめ丸（兵庫県南あわじ市）へ向けて出発
11時頃～12時；淡路島蒲鉾工房＜鯛おどる館＞にて、ちくわ手作り体験
　http://www.taiodoru.com/
　　　（途中、ウェスティンホテル淡路島にてランチバイキング）
14時頃；うめ丸　着
14時～14時半；チェックイン（部屋移動）
14時半～18時半；勉強会　第一部
　講師（3名）によるレクチャー（60分）と総括＆質疑応答（10分）
14時半～15時40分　高橋恵さんレクチャー＆総括→質疑応答
15時40分～16時50分　小野義直さんレクチャー＆総括→質疑応答
　　　　　　（トイレ休憩10分）
17時～18時10分　羽塚順子さんレクチャー＆総括→質疑応答
18時10分～19時　グループに分かれてディスカッション
19時～　；夕食　＆　交流会（大宴会場；飲み放題）
うめ丸の素晴らしい鯛のフルコース料理をお楽しみください。2014年2月16日（日）；２日目
～8時45分；朝食＆入浴、ホテル周辺散策など自由行動
8時50分～12時半；勉強会　第二部
8時50分～10時　　寺田元さんレクチャー＆総括→質疑応答
10時～11時30分　道端俊彦さん　レクチャー→総括→質疑応答
　　　　（トイレ休憩）
11時40分～12時40分　参加者による１分間スピーチ（今回の勉強会の感想や学んだ点などを各自1分間で話していただきます；スピーチ時間厳守）
12時40分～13時30分　うめ丸にて昼食→全体集合写真撮影
バスにて新大阪駅に出発
（帰路途中、鯛おどる館に立ち寄り）
17時頃；ＪＲ新大阪駅に到着後、解散




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