（株）京都工芸

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

どこへ行ってもお土産にいただくのがカフェバードさんの珈琲であったり
お邪魔してお客様先で注いでくださるのもカフェバードさんの自家焙煎の珈琲であったりする
事が多い昨今。

ご主人の南さんとは勉強会で膝をつき合わせたことが数回あるが
なかなか、営んでおられる実店舗へ伺うことが出来ずにおりました。


配達の途中で滋賀県守山界隈を走るのは久しぶりだったのですが
カフェバードさんのことを思い出したので立ち寄ることにしました。


店内に入ると珈琲の香りが包んでくれます。

「いらっしゃいませ」と上品な店長さんがお声掛けくださいます。



自家焙煎された豆をペーパーに挽いてもらいながら店長さんが南さんの奥様で
あることが分かると話が弾み、一杯ご馳走いただくことになりました。

たっぷりのお湯をゆっくりと注ぐコツを聞きながら
焙煎時に８割の香りが無くなってしまうことやふくよかな泡立ちが起きるのも
挽きたてだからこそという事実や、珈琲の味の善し悪しは
注ぎ方が２割で後は焙煎技術が８割という情報も教えてくださいました。


だからこのお店の焙煎方法で作られた珈琲は美味しいんだということが
頷けました。


200gは２週間が賞味期限。

あらら。　場所を知った居心地のいい空間、ついつい通い出してしまいそうです。


美味しい珈琲をごちそうさまでした。





【タオルはまかせたろ.com】のビジネスはこのようにして誕生した！
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ヨタヨタやけどお気に入り！
そこまで使ってほしいタオルがあります
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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。


今年も年賀状の季節がやってきましたね。

毎年、9月に干支タオルの準備、10月までにはカレンダーの作成。
そして11月までには年賀状完成が習わしですが昨年は12月に完成してしまうという形で
年々遅れがちになりつつある新年のご挨拶の準備・・・。

枚数も増えれば一年の感謝の気持ちも増えます。

それぞれの方々を思いながら賀状を眺める時間はゆっくりと持ちたいものです。

忙しい時だからこそ自分と自分を支えてくださった方と向き合える時間を大切に持つことが
必要ではないでしょうか・・・。

ゆっくりと時間を作り出して進めてまいります。




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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。


吉田基準 価値を高め続ける吉田カバンの仕事術
著者／編集：   吉田輝幸, 高井尚之
出版社：   日本実業出版社

今治四国、初めてタオル産地を訪れた時に「タオルの作るところ教えちゃる！」と
縫製現場の専務に言われました。
1か所1か所点在するタオルを制作する工場を一日かけてまわりました。
当時私は、1枚のタオルに仕上がるまでに様々な職人の手を介して
連携工場によって成り立っていることを知らなかったのです。

同じように創業80年という歴史のある吉田カバンで知られる株式会社吉田さんの
カバン作りも日本国内の工房や様々な職人さんによって1本のカバンが出来ているということを
知りました。

「ポーター(PORTER)」は吉田ブランドの代表格で認知されているかと思いますが
その経営の裏には創業者が掲げられた芯が見事にまでに脈々と皆さんに引き継がれ
妥協をしないモノづくりとして生きているからこそだということをこの本を読ませていただき
深く感じました。


わが社も社員の家族にまで入り込んでおせっかいを過ぎるほどの情熱を注ごうと
思ったこともありました。
しかし時代の変化による各事情を加味してお節介と親切が余計なお世話になりつつあることを
肌に感じることが多くなる世間であります。

そんな中、人情の深さで経営をなされる吉田基準、吉田らしさは
忘れかけている商売の本質をもう一度考えさせていただく機会になりました。

私の売らないタオル経営は現場を知ったことにより
お客様目線になる前に「衰退産業である業界の繁栄を願い生産者を元気に」
気張っていただくことにベクトルを合わせて商売することにしてきました。

現場の利益なくして目の前のお客様に喜んでいただくモノをお届けすることはできません。
生産者の情熱なくしていいモノはできないのです。

吉田基準は商いを始める時からそれを実直に行い日本の職人の叡智を守り
育ててきておられるのだと知りました。

時代が変化するとともに大切なことは何か？

それを知る一冊をなっております。


カバン愛好家ならずとも一度モノづくりをそして職人を目指す気質の方にも
手に取ってほしい本であります。


吉田基準 価値を高め続ける吉田カバンの仕事術
著者／編集：   吉田輝幸, 高井尚之
出版社：   日本実業出版社




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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

久しぶりにライブハウスに足を運んだ。


長渕剛さんと富士のふもっとぱらで魂の10万人ライブを終えたアコスティックギターリストの笛吹さんが大阪豊中にある
LIVE BAR YAMATOさんに参上とあってチケットはSOLD　OUT。
(写真は笛吹さん長渕剛さんライブお疲れさんの乾杯シーン）



しかし笛吹さんを引っさげてやってきたのは紛れもなく滋賀のミュージシャンである左嵜啓史（サザキヒロシ）さんであった。

久しぶりに彼のステージを見させていただいた。

明るいユーモアたっぷりの愛くるしい姿あり、大ボケながらの男惚れする優しい姿あり。
そして魂を揺さぶる愛が溢れんばかりの姿があった。

来年2月に旅立ち全国47カ所を交通安全をテーマにバイクにギターを積んで走り歌を形にして回るという。
それがミュージシャンとしての仕事だと言い切った。
そこまで来るのに苦しみも別れもたくさんあったという。

心の底から応援させていただくとともに無事事故なくツアーを終えるまで
全力で生きていただきたいと思います。
その先に必ずメジャーになる夢が見えるだろうと。






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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

ホテルを8時30分に出発し加茂水族館に
向かいます。
別名クラゲドリーム館。

9時からオープンする年中無休の営業です。

歴史は古く地元に根付いた水族館でしたが都会の大型水族館のあおりを受け来場者数も激減し、あとは倒産、廃墟となる
幽霊水族館の道を辿るところでした。


館長である村上さんが最後に投じた一手はスタッフがたまたま赤ちゃんにエサを与えて成長させたしまったクラゲによるストーリーから生まれたのでした。


育てるのも難しく命の短いクラゲは水族館の脇役のイメージでした。


それにフォーカスさせて世界一のクラゲ博物館に変化させていかれるのです。


これでもか！といわんばかりに多数のクラゲがいます。



今日も会場にはツアーバスが乗り込み大人の見学者ばかり。

昨年に新しい施設をオープンしてから夏には周囲の道路が満杯になるほどの賑わいだといいます。


この水族館は何を変え何をしたのでしょうか…？
新しい何かをしたのでしょうか・・・？
特化するとどうなっていくのでしょうか・・・？




もう一軒、昼食会場に向かったのはラーメン屋さんでした。
一軒、そうここは小さな旅館である琴平荘さん。
衰退していく旅館でラーメンをはじめた大将。どこからもラーメン屋さんとは外見では見えないですね。


11時の開店を待たずとも旅館の前に人が並びます。　ラーメンを待つお客様がいるから
旅館の玄関が開けられない旅館なんですよね。


中に通されると確かに旅館。
なのに宿泊客は無く小さな看板のあるラーメンの暖簾を、いや暖簾のかわりに襖を開けてそのまま大広間へ入るのです。


かつて大宴会がなされた広間であったであろう緞帳があるステージは閉ざされたまま。

そこにお客様が待っているのはステージ舞台ではなくラーメンを待つのです。


テーブル数を超えたお客様には居心地のいい大広間の端。旅館なんだから居心地いいに決まってます！
足を投げ出し並ぶことなく寒空に単に立っているのでなく暖かい会場で一時間待つのです。
その一時間は無駄な時間では無いのです。

この待ち方なら会話も出来るしラーメンが出てくるまでのワクワクも共感できます。


そして待っている間に口コミがSNSサイトを通じて拡散していきます。
それを見てしまったお客様が今やこの状態の名物ラーメンにまでなってしまったのです。

旅館の前の看板もわかりづらいにも関わらずそのあり方を懇切丁寧に人間様は口コミサイトに書く。
拡散していく！　していく！

もちろん美味しいラーメンですが立地は決していいとはいいがたい困窮極まりない経営のお宿の復活！

何を変え、何をやらないことを決め、何をしたのでしょうか？

両者とも成功事例からみるビジネスモデルからは多数のヒントが溢れています。

同じような環境のアミューズメントスポツトや旅館も困られている方も多いことでしょう。
成功と成功しない違いはどこにあるのか…？

私が語るのはここまでにしてもヒントは山ほど見えてきたはず！

やるかやらないか？

さてさて。




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