（株）京都工芸

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。


毎日ハンドルを握らない日がないです。

１０年以上、ゴールド免許にて無事故無違反で安全運転に努めてきましたが、
年度末最後の日にどこかで気が焦っていたのでしょう・・・。

４０ｋｍ規則のところ６２ｋｍで走行してしまい、スピード違反を
犯してしまいました・・・。

大変、申し訳ございませんでした・・・。

大きな事故につながる前に気の緩みを引き締めていくことを
誓う次第です。

明日から４月です。　
全国交通安全運動も開催されますが、事故のない誰もが悲しまない運転を
心がけるようしないとあきませんね・・・。




警察の方も寒い中、取締をされてました。


ガードレールに花が添えてある場所や事故で亡くなった知人を思い返し、
その方の分まで生きさせていただいている命を大切にしないとと
思う出来事でもあります。

本当に申し訳ございませんでした・・・。。



平成２０年４月６日（日）から１５日（火）まで春の全国交通安全運動

＜質問＞－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

会社を経営する立場からは、テレビ・新聞・出版などの
マスメディアから得られる情報と、インターネットから
得られる情報を、どのように使い分けていますか。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(事務局　大西啓之)

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


大西さん
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。
いつもお世話になっております。
一緒になって考えていきたいと思います。


クロスメディアという言葉が飛び交う昨今、会社の情報の収集も発信も一方向からでは、行き詰まりがあるように思います。

インターネットの媒体の中でも細かく区切れば発信するツールも様々で利用する側がある程度使いこなしてこそ価値あるモノになると感じます。

テレビや新聞、ラジオや書籍も同じことがいえると思います。

情報に埋もれる中で如何に瞬時にキャッチしていくかは大切なことだと思いますが、自身の中に芯を持ち続けることが
出来ていないと右往左往しているだけで、行動に移せません。


朝起きて、経済新聞を目にすることが習慣になっていますが、注意してみている
ところは限られてきているのは事実です。
かといって、そこを補うようにしてネットで情報を得ているかというとそうではなく、
自身が知りたいという情報を取りに行っていることに注力してます。

与えられる情報と引き出す情報。

与えられねば知り得ない情報の方が関心が高くなることも事実ですし、
それは記憶に残り糧になることも多いです。
そのざるの振り方は日々まちまちですが・・・。

書籍は新聞などの媒体でなく、色々と分野を見て回り趣味思考に応じて
自身のよりどころにしていきます。

すべての情報はそれぞれに応じて私には必要なものであることは確かです。


しかし人間は都合のいい情報にのみ耳を傾け、簡単な手段で得ようとすることが多いため、人の意見が自分の考えと思ってしまうところが多々あります。

そうではなく、少しでも色々なメディアを通じて知り得た情報を確かなものかを行動に移すことによって真実がみつかることでしょう。

自分の答えを見つけることのほうが、本物の価値になるのではないでしょうか・・・。







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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。




本日　この季節では考えられない雪。　寒いです。
滋賀県での地産地消のシリーズでもここは抑えておきたいすっぽん料理のお店に行ってきました。

味の終着駅といえるこのすっぽん料理。かるく３時間コースの旅にでました。
最後まで写真で紹介することにしますね。



実は今日は特別に経営者会報でもお馴染みの皆さんが集い村上さんの誕生日をお祝いしました。







ここの経営者会報のブログで活躍するオーナーは何はともあれ、写真です！

すっぽんが口開けたといえば、一斉にシャッター！



すっぽんが転んでもシャッター。




まあ、天然のすっぽんはこの滋賀県でもこの店でしか味わえません。

ええ顔してますね。



大将が調理場へ案内してくださり説明をいただくのですが、すっぽんほど
写真やブログに上げづらい食材はないね・・・。



取り急ぎ、座席に着く前に　すっぽんの血を一杯。



心臓を一杯。


何も癖のない味です。





生レバーをショウガ醤油で、いただきます。

うまい！　




前足とモモの部位。　卵と睾丸の湯引きも刺身でいただきます。





３年間古漬けにした大根は田舎漬けで最高にお酒にあいます。



鍋はすべて絶妙のタイミングで大将が手を入れてくださいます。




１番だしです。



なんこつの甲羅ですね。　ここまでになるとは・・・。



お尻の部分ですが１番出しです。　徐々に味が変化していくらしいです。



２番出しには自家製のねぎをたっぷり加えて別の部位を乗せていきます。



白子とてっちゃんはショウガ醤油です。




自家製の冷や奴がこれまたうまいんですよ！
すべてが一流なんですね。




３番だしは首の部位。　ここは一番、動くので最高の旨みがあります。





大事な部分は１カ所づつ。




このお二人が最高の笑顔で♪




甲羅なんこつは４番だしです。



白菜をいれてみずみずしい歯ごたえで、５番だし。





形の変わらぬ最高の備長炭は７００度から８００度まで上がり粟田焼きの
鍋と相性最高です。




さてさて、おじやづくりが始まりました。

たっぷりと３０分くらいかけて煮込んではったような気がします。



見計らってねぎと卵の投入です。



手慣れた大将が小気味よく混ぜてくださいます。




さらに煮込んでいくのです。



箸休めに水菜の古漬けは２年もの。　最高ですよ。これ。





ぐつぐつとここまでなってきたら完成です。

１杯目はあっさり
２杯目はこってり
３杯目はおこげという流れだそうです。






ほら、美味しそうでしょう！




地下２０ｍの井戸水で沸かしたお茶もほんまにまろやか。

やっぱ、水やね・・・。



樹齢４００年の木は膳所でも１本だけ。そこの干し柿はどこか懐かしいのですが
食べたことのないほどのおいしさが凝縮されてます。



おこげまで完食。　素晴らしい！




最後に持ち込んだお誕生日ケーキを平らげて大満足をお届けされました！


感謝です。






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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

次男１年生の春休み。　とても元気である。

昨日の食べたモノも何をしたかも覚えていない。
そう記憶の引き出しがないのである。

昨日、何をしたん？　っとお風呂で聞いてみる。

「そんなんが一番嫌いやねん。　なんも覚えてへんねん。」

過去より今が楽しいようだ。


昨日、セミナーを聞きに行くために
子供と遊んであげられず、家を出る私をみて、次男が尋ねてきた。


次男：「今日もお仕事なん？」

私：「今日は勉強に行くねん。　ごめんな。」

次男：「パパもまだ、勉強してんのん？　」

次男：「今日の勉強は学活？」

私：「・・・・。」　　めっちゃ懐かしい響きである。　ガッカツ。


次男の中で学活も勉強のようだ。　

春休み前に最後に学校での記憶が学活で終わっているようだ（笑）

まあ、ひとつは引き出しがあったことに微笑ましく思う。


今を楽しく生きることは子供に学ぶね！







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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。



OSMC主催（森本会長）　阪本啓一 独立10周年記念ライブin京都に行ってきました。

阪本さんとは１年ぶりの再会でした。

切れ味するどいトークは健在。

そして講演の最中ライブカメラで動画中継をしながら、ツイッターで情報を
共有するという、まさに2010年のセミナーの最先端を体感してきました。


一番感じたのは毎回そうですが、《本質を見抜く力が大事》ということ。


何がその商品の本質なのか・・・？


これが分かっていそうで分からないのが事実です。


これが分かると商売はスムーズに相手に伝わる。




濃い濃い話しをいっぱい語ってくださいました。
本当にありがとうございました。




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