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2014年11月20日(木)更新

ワインに合わしたい チーズとフリュイ・ルヴァン

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

毎晩の晩酌が楽しみになってしまっている。
ビールで焼き魚をがっつり行く時もあれば
おでんでしこたま日本酒で一献という時もある。
満月を見ながらシングルモルトの宮城峡をロックで風呂上りに飲みながら
読書もいい。
とかく楽しい時間を持てる至福と時。



買ったキャンティ・クラシコの赤ワインにあわせるために
京都の左京にあるナカガワ小麦店フリュイ・ルヴァンを買いに行った。
ここは食パンが女房がファンになってからちょこちょこと使いを頼まれる。
その駄賃としてパン・オ・ルヴァン生地にスペイン産イチジクとくるみをぎっしり詰まった
フリュイ・ルヴァンをひとつ買うのである。
少し小腹が減る場合にと今日はアンをプラスした。
これはアンパンと称してもいいか不明だが中には大納言の小豆が原型をとどめて
入るタイプで最高に美味い。





フロマージュドミデスさんのチーズはMOF(フランス国家優秀賞職人)の
チーズ熟成士エルヴェ・モンス氏のチーズを取り扱うお店としても有名なお店。
チーズはここへいつも買いにいくという知人に教わり足を向けた。
店内に広がるチーズの香りがチーズ好きにはたまらない。
店員さんに自分の好みのチーズを伝えるとチョイスしてくれる。

今回は赤ワインにあわせるためにトム クラユーズ100gとボーフォール エテ100gカット
をチョイスしていただいた。


食卓に滋賀の畑でこだわり作った菜種油を用意して赤ワインを注ぐ。
スコンっとコルクを抜いた瞬間から贅沢な気持ちになる。

今宵も生きていることに感謝。




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2014年11月19日(水)更新

日本刷子商工業組合さんに招かれて講演

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

2014年に100周年を迎えられた日本刷子商工業組合さんの
歴史は本当に長いです。 そしておめでとうございます。

そんな日本の生産から販売まで多岐にわたる刷子に携われる会員様の前で
講演をさせていただく機会を昨日いただきました。



ご縁をつないでくださった共伸技研の加藤社長は
私がネット通販初期のころからのご縁です。


刷子と書いてこれを「ブラシ」と読むそうです。恥ずかしながら初めて知りました。

自動車部品のブラシのこするという実例からそのような当て字が出来たそうですが
現在はブラシ・刷毛(はけ)・筆を総称しての集まりを日本刷子商工業組合さんの
中で存在されているそうです。

講演は
「ネット販売の成功事例 -タオルという一般的な商材でのブランドづくり- 」
ということでお話させていただきました。

老舗企業さまがおられる皆さんの前でお話しすることは大変緊張しましたし
失礼にならないかと身を引き締めてお話させていただきました。

それでもやり終えた後は皆さんと楽しい縁者になっていくのがうれしくて
たまりません。

今回もたくさんの組合員さまと出会えてよかったです。
本当に楽しい時間でした。


業界は違ってもタオルも刷子も脇役の部分かもしれません。
お互いに脇役らしく輝く事業でありたいと思います。


ありがとうございました。



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2014年11月18日(火)更新

沖縄ピザ BACAR OKINAWA (バカール オキナワ)店さん

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

沖縄での食事は大変有意義なものになりました。
最初に訪れたBACAR OKINAWA (バカール オキナワ)店さんは空間も素晴らしく
すごく美味しかったです。

前菜でオーダーした自家製県産ハムの三種盛合わせ。
島豚の自家製ロースハム、もとぶ牛のブレザオラ(牛肉の生ハム)、伊江島産合鴨の薫製。
赤ワインとあわせていただきましたが最高です。


ちょうどマスターが生地を作る横のカウンターに座っていたのでその華麗なピザ作りと
焼き方を見ながら楽しくマルゲリータいただきました。
あー、美味いっという一言です。
これを食べにわざわざ県外からもお越しになるというのは解りますね。


美味しかったです。
ご馳走様でした。




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2014年11月17日(月)更新

GIMA| ジーマ株式会社さんの物流訪問

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。


ご縁あって沖縄のジーマ株式会社さんの物流を見学に寄せていただきました。
大きな敷地に各企業の商品群がすべて揃った倉庫は圧巻です。
社内秘はあるので仕組みは書けませんがそのあり方は素晴らしく
見させていただいたことで大変勉強になりました。


ご案内いただきましたアイランド・ワークの国広所長様、貴重な時間をとってくださり
ありがとうございました。
何かのお役にたてますよう努めてまいりたいと思います。






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2014年11月16日(日)更新

米軍普天間飛行場移設 沖縄選挙

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

米軍普天間飛行場(沖縄県宜野湾市)の名護市辺野古への県内移設を最大の争点にした
沖縄県知事選は16日投開票される。
私は選挙戦真っ只中に沖縄にいるのは歴史的に招かれたと思わなければならない。

まずは移設先に最有力地である辺野古へ車を走らせた。

キャンプシュラブ沖のフェンス一枚を隔てた壁には移設反対のメッセージが掲げられ
その先には青く澄んだ海が広がっていた。
辺野古周辺の街はかつて栄えていた町並みが廃墟に近い形で点在していたのが
印象的である。

そこから現在の基地となっている普天間飛行場を確認できる
嘉数高台公園の展望台へ上がった。

ディズニーランド70個分の敷地を占めるその飛行場にオスプレイが確認できる。
偶然にも住民の方の声を聞けた。テレビの音が聞こえない爆音が聞こえるというほど
その近隣には住宅や施設がひしめき合っている。


戦争の銃跡が刻まれたトーチカを間近に見ながら沖縄県民のそして日本人としての
平和へのおもいを強くさせる。


選挙事務所前の様子を最後伺いに行ったときに市民は本日の選挙で何を求めにいくのであろうか。

さまざまな市民の移設への恩恵や平和への意識、また他県への移設への願望や施設反対の意見や
知事へのおもいなどさまざまな角度で市民の意見を聞きながら複雑な要素を
感じずにはいられなかった。

しかし何を思うか。それは人である限り形に変えていく必要がある。

大きな選挙を前に市民と一緒にこの沖縄の地でいられたことに意義を感じた。
さあ、投票で民意を




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2014年11月15日(土)更新

沖縄支店開設祝い

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

12年前人生の迷い道に入っている中、高校時代の同級生が
SOHO事務所で起業すると連絡があった。
当時、私は車に乗ることさえパニック障害を起こしていて難しいかったのだが
お祝いにいきたいとハンドルを握ったことを今も鮮明に覚えている。

その友人をお祝いしにいったことがきっかけで今の自分の
ビジネスがあるのだから縁とは不思議なものである。


その友人が新たに沖縄に事務所をオープンさせた。


以前は花のひとつも贈れない私であったが今回は
しっかりとお祝いしたいと思って一緒に沖縄までやってきた。
(写真左 社員の東野さん 右友人の鵜飼社長)

友人は行動しながら動く経営者。
それは正解だと私も思う。
今の世の中、動いている方が情報も縁も近づいてきていると
感じるからだ。

彼は当時からそのようにしていや、学生時代から変わらず
生きていたのだと思う。

彼に対する大きな感謝の気持ちが私にあっても彼はそのように
感謝してもらうほどのことはしていないというであろう。



そういう関係が多いほど人生はいい。

本当にそう思う。




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2014年11月14日(金)更新

命のビザを繋いだ男―小辻節三とユダヤ難民

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

新幹線に揺られながら涙をこらえながら読み終えました。
この10年も歳月をかけて描いた山田純大さんの作品【命のビザを繋いだ男



故人小辻節三さんの歴史を紐解くことは日本人として生きている誇りを
もう一度しっかりと持たせて頂く意味においてみなさんにオススメしたい一冊と感じました…。

遠い昔、いやそれほど昔ではない歴史上の中で起こった事実…。

山田さんが小辻さんの生き方そのものに入り込むことは必然だったのかもしれません…。

ぜひ皆さんに著書を読んでほしいがために中身に触れることはいたしませんが
国境を越えて今もなお小辻さんという日本にいた偉大な人物を尊敬くださるユダヤ人の方々に日本人として感謝いたします。

また改めて大きく日本で歴史に名を連ねる人物でなかった小辻さんを知らない日本人の皆様にも興味を持っていただきたく思います。

自ら異国の中に飛び込み情報を収集された山田さんの行動力がこの人物にスポットを与えました。
本当に素晴らしい。
素敵な本をありがとう。



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2014年11月13日(木)更新

フランチャイズフェア2014 で講演

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。


大きな会場でたくさんのフランチャイズ店が出店されていました。
通路を通るだけで熱烈ねFC店の皆さんが勧誘をされます。


いっぺんにこんなけの資料が揃うのです。


新たな起業の夢を持って訪れる来場者数は約4500名。


そんな二日間のフェアの会場の中で100名ほどの
前でお話をさせていただける機会をいただけのは大変光栄でした。


どれほど皆さんに響いたかは分かりかねますが、私が起業した際に
助けていただいたたくさんの縁者がいたように私もお力添えできればと
お伝えしてきました。


拝聴くださった皆様、ありがとうございました。




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2014年11月12日(水)更新

畠山 健二先生と東京を堪能

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

時代小説 「本所おけら長屋」が10万部に迫る勢いの畠山 健二先生。
偉大な小説家の先生とご一緒できることを考えたこともなかった。
げんちゃんと先生が親しく呼んでくださるから私もけんちゃんと呼ばせていただいている。

東京へ仕事で行くというとディープな下町ツアーを計画して下さいました!


まずは上野アメ横でNHKのあまちゃんの現場となった場所を通り抜け
やきとんとホッピーで乾杯!から始まります。
芸人の演芸小説からネタも書き、弟子も持つ先生という江戸っ子は遊びも仕事も同時進行です。
笑いのプロの脳を見させていただくツアーの開始です。


西郷さんにご挨拶をかまします。

けんちゃんにつながれた犬役。タオルの活用方法もこんなことに利用できるとは。


けんちゃんのテッパンコースである浅草へ移動。


コマネチ! こんなギャグもけんちゃんと一緒なら怖くない!



ご自身の弟子が出番がある芝居小屋で弟子を紹介してもらいながら演芸作家の本質を伺いました。

漫才師の宮田陽昇のお二人と。




馴染みの捕鯨舩はいたるところに芸能人や芸人さんのサインで一杯。
ビートたけしさんも愛したお店でクジラの味に堪能しているところへ
店の大将が私の背中から登場…?


サンデージャポンでも有名な河野通夫さんだ。

下町のチャキチャキの江戸っ子トークは空気をつかんで話さない。
合いの手をけんちゃんが入れると
どこまでいっても終わらない。

本所おけら長屋の小説の編集担当の武藤さんとPHP出版編集長の根本さんも
交えて飲むわ、騒ぐわ・・・。

美味いクジラ料理に元祖チューハイ!
あーなんて楽しいお店なことか!
そりゃ芸人さんもここに訪れるのが分かりますわ。


〆は8~9年通い続けているというスナック由紀へ。
福島弁の似合う良子さんが営むマイペースなお店。
ザ・昭和が心地いい。

料金表もメニューも無く、伝票も無い。
支払い料金は客が決める。
すごーい。

暮れる下町遊びのそばでスカイツリーがそびえ立つ。
タイムスリップの時間が人生を豊かにすることを学んだ貴重な時間でした。

けんちゃん忙しい中、お付き合いくださりありがとうございました!

本所おけら長屋シリーズはこちら



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2014年11月11日(火)更新

タオルの紡績工程

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

日本一の生産設備を誇るKBツヅキ(株)出雲工場では従来紡績の際に
要していた粗紡工程を省略する独自のTNS方式を採用されている。

順序を追いながら大まかな紡績工程をご紹介させていただきます。


日本の綿花は紡績される99%は輸入品です。純国産の綿花栽培はこのツヅキ出雲工場内の生産を除き
ほとんどなく製品になるには輸入により原糸を綿花商社を通じて買い付けます。


しばし含有水分を調整させるために荷ほどきした綿花を格納させています。



紡績工程で重要な混打綿工程です。多種による綿花を均整のとれた状態にしていきます。
どの年代の綿花であろうと均一にするのは素晴らしい技術によるものですが、それでも自然界の綿であるために
ロットによっては産地にもよりますが、よく糸切れしてしまうものも稀にあります。


写真を撮れなかったのですが、次に梳綿工程で綿を解きほぐし、ゴミなどの取り除き、綿繊維の方向を揃える工程が
あります。
針布により、綿繊維(綿毛)1本1本をバラバラにして完全に解きほぐします。
さらに熟成工程がありここで60%までの湿度に保ち熟成させます。


スライバー何本かを重ねて引き伸ばし、繊維を平行にし、同じ太さのスライバーにしていく工程を練条工程といいます。
ここでは湿度を40%までに戻しています。


所定の撚り(回数)と太さ(番手)の糸をつくる最終工程が精紡工程となります。
通常、練条工程と精紡工程との間に粗防工程があるのですがツヅキさんの工程では
それがございません。

独自のTNS方式により粗防工程を省いております。
今回はMFTS方式による2分繊の工程を見学させていただきました。


巻き返し工程でボビンに巻いた糸を種類に応じて分けていきます。


仕上げ工程を終えた糸はコンベアに乗せられそれぞれ分別されていきます。


梱包工程を通り


タオル工場へと届けられていくのです。


協力:KBツヅキ株式会社様

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会社概要

タオルオンリーの通販サイト     【タオルはまかせたろ.com】 http://www.makasetaro.com オリジナルタオル製作専門サイト http://www.e-towel.net/

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個人プロフィール

地元滋賀に拠点を置き、217局ある郵政公社を全て配達する独自ビジネスを展開。2009年第1回ECショップホームページコンテスト・エビス準大賞 受賞2008年経済産業省認定 関西IT百撰優秀企業2008年タオルソムリエ資格認定2007年全省庁統一資格入札取得2006年日本初のブログによるタオルオ...

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