こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

豆菓子の富士屋さんの暖簾を授かり戦後の堺で豆菓子の一筋で味を守り続けている北野夫婦に出会ったのは7年前。

事あるごとにここのおマメに出会い助けられてタオル産地へのお土産として
節分の豆まきとしても活用させてもらってきました。

現場の豆菓子の作り方を２人に案内いただきながら暖簾を守り続けていく中での変化を伺うことができました。

 

ダーウィン氏の言葉に

この世に生き残る生き物は、最も力の強いものか。そうではない。 最も頭のいいものか。そうでもない。それは、変化に対応できる生き物だと。

地方菓子問屋が衰退していく中、今までの道を新たな味と発信方法を巧みに変えて豆という素材はそのままに経営し続ける物語を伺うことができました。

生の豆をコーティングしていくところから始まります。

２種類の富士屋さん独自の粉末を混ぜ合わせ

独自の釜でそれぞれの味に仕上げていくのは長年の勘と経験が必要になってきます。


職人により艶やかな豆に完成する姿をみると豆を愛しているということが伝わってきます。


ひとつひとつ企業ごとにラッピングされてくまで人の手を介していくのは
成功していく企業には共通しているように思えます。


デザインも味も年々オシャレに美味しくなっていくのは育てていく姿勢があるらこそ。

 

投資、人、金、設備と製造業の中にも不安や悩みが多いのはどこも同じなのに倒産するところとそうではなく夢へ向かい歴史を刻み続けていける違いは何なのかを変化していく２人を見ながら分かった気がします。
守るのもやめるのも諦めるのも前へ進むのも気持ちひとつ。

それも一糸乱れずお互いがより添えているかも大切だと思うのです。

 

沢山のお豆のお土産を頂きました。

 

 

これからも益々のご繁栄を！



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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

 

にじゆらのブランド名で注染の手ぬぐいを手がける株式会社ナカニの
中尾社長と知り合って久しい。

なかなか工場へ伺うと約束をしながら数年越しになってしまいましたが
本日訪問することが叶いました。

３月２１日を日本手ぬぐいの日を制定された中尾社長にあやかって
私もタオルの日を制定したことがあった経緯があります。
（現時は日本タオル卸組合が制定）



中尾さん自らが現場を案内いただきました。


注染の肝になるふのりを生地に均一につける職人技はそばで見ていると簡単な
ようですが実は難しい作業です。


のりをつけたあとに砂をまぶし50枚ずつ束にしてプリント台へ移していきます。


今は型を作る職人も減った伊勢型紙も見せていただく機会をいただきました。


土手を作り染料を流し込む職人技は50枚の束の浸透がどうなっていくかは
腕次第といいます。

失敗の確率の多いこの注染の方法をなぜやり続けているのはを聞くと
工芸品としてにじんだりゆらいだりする染めムラが唯一無二の作品になることへの
こだわりだと中尾さんは言います。


春の足音は聞こえているとはいえ、真冬でも自社の川に足まで浸かり生地を
素手で洗っている職人を見させていただくと手ぬぐいへの感謝が湧いてきます。

素晴らしい技術を後世へ残していきたいという中尾社長の意気込みをいつも
あうたびに伺います。

今日も丁寧にご案内いただきありがとうございました。




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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

 

社員との親睦を深めることという単なる位置付けではなく社員の気持ちの中でブランド価値を見つける旅に出ようという感覚で始めた通称GTM（全員の名前の頭文字を取ってます）も毎月開催して8回目となりました。

 

パートさんから紹介頂きました魚の美味しいお店を社員が予約してくれて行ってきました。

 

誰から喋るでもなく料理をセンターに美味い酒の勢いを借りて家族の話や趣味の話などがアテとなります。

 

それぞれの意見も考え方も尊重して押し付けることもなく理解し合えるのが我が社のいいところ。

つまらぬ意地やこだわりややりたくないことの強制は我が社にはなく自分のできることを自分の周囲の理解を感じながらすることが良しとして雇用してきました。

 

しかし今日は新たに自分の意識の中で相手を尊重するが自己犠牲をしてでもやらなくてはいけない時はまだ無理してやる！という意見をもらいました。

同じ歳なので余暇や家族の事を中心に考えているのかと思いきやそうではないと知りました。

 

経営者は社員や家族を思うが故に自己犠牲を行いながらも徳を積み自らに感動を得てしまうこともあるのですが人は人、家族も他人と割り切り自分が多少犠牲になりいなくとも成り立つという昔の日本人らしい古風な発想に感慨深く感じました。

 

だからといって自己犠牲をさせる経営者ではあろうと思いません。

それは経営者側になった際に経営者がすればいいことです。

 

社員にさせることがあるから社会の秩序のバランスが悪くなり訴訟が起きたり妬み嫉みの霹靂が起きだすのだと思います。

 

そう思ってくれる社員の気持ちだけで充分だと肝に銘じていかに自らの手綱を強くしていくかが経営には大事だと思います。

 

 

今日も遅くまで楽しいお酒が飲めました。

感謝。

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写真では分かりにくいかもしれませんがこのグラスは円形ではなく楕円形の形をしています。
 

「歪んだ」ワイングラス「樹（いつき）」は
ボトルからグラスに移すと味は変化してしまうということを念頭に
ワインを楽しんでもらうために作られたグラスです。

山猫軒という名古屋のお店で予約をした際にオーナーの伊藤さんが
差し出すワインは数種類、当日は和食にあわせるために日本酒も多数いただきましたが
このグラスで飲むと飲む口をつける位置によって同じワインやお酒が広がり方が
違う楽しみ方ができるのです。

料理は口にすることが難しいと言われる食材を惜しげも無く調理していただき
焼く時間のフルコースを堪能させていただきました。

大変貴重な体験をさせていただきました。

ご馳走様でした。



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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。


横浜から高級パマジャ販売店の泉さんと今治産地からタオルメーカーの末ちゃんを
マッチングするべくちょうど一宮で開催しているヤーンフェア会場で
商談させていただきました。


糸のあり方を知り尽くした末ちゃんとパジャマの素材を探している泉さんは
各ブースを熱心に見て回りながら素材を選ぶ形で熱心に商談をしてくださいました。

もちろん一緒に手がけるタオルも作成させていただきます。


いいものをいい形で広げていくことで
ニーズを新たに探し出すことは現在は一業者から情報ではなく
信頼できるパートナーと繋がることこそが近道であると
思います。

紡績業界の繁栄をもとに多数の方々とつながったタオルヤーンクラブの存在も
今後はますます重要な立場になっていくことでしょう。

ご来場いただきました皆様に深く感謝申し上げます。



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