（株）京都工芸

こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。

コーヒーが美味しいと思って飲むようになったのは2009年からであると
書くと皆さんは不思議がるかもしれませんね。

でも事実なんですよ。
それまでは一杯飲むと胃が痛くなり進んで自らは頼むことも少なかった
飲み物がこれほど好きになるのは不思議なものです。

それも座禅断食に行ったことで体質変化があったのだと自覚しています。
コーヒーのみならずお酒も食事も美味しく感じるようになったのですから。

おかげさまで今では全国へ向かう先でレトロな喫茶店を探しては
その場でマスターのお話を伺いながら地元の方とお話しを聞くのが趣味となって
しまいました。

先日とある東京の街がどで見つけたコーヒー専門店の看板と
「のりトースト」の文字。
マスターの後ろに飾られた豆の数々と多数の珈琲メニューを眺めていると
幻の珈琲、トラジャコーヒーと書かれてました。

ちょうどフェアをされているということで２割引になっていたのですが
やはり幻とあって他のコーヒーより高いんです。

せっかくだからそのお店のブレンドコーヒーとのりトーストいただきます。
あっと声がでるのりトーストの魅力。それは皆さん口にされるという納得の美味です。

コーヒーも美味しくいただいたのですがどうしても初めて目にしたトラジャコーヒーが
気になったのでお土産に100グラム挽いてもらいました。


まだその前の別のコーヒー豆が残っていたのですが風味を感じるために
妻を呼んでその味を楽しむことを選択しました。

一口含むとなんとも言えない広がりをみせたコーヒー。

あー、コーヒーの味がわかるようになってしまったという余韻を楽しめることを
幸せに思いました。

それから街を探索するとどこかしこに目にするようになったトラジャコーヒーの文字。
人はアンテナを貼ったものしか見ていないという原理の下、私はトラジャコーヒーに
敏感になってしまったのかもしれません。

昨日も喫茶店で初めてマスターに入れていただいたトラジャコーヒーは
ふくよかで奥深く香りで楽しみながらいただきました。

まだまだウイスキーと同じくらいコーヒーの奥深さも知識もないですが
だからこそ楽しんですよね。

知らないから楽しい。

まだまだ知らないコーヒーを訪ねていきたいと思います。




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